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I bastoncini di patate e formaggio

Porzioni 25 Bastoncini

Ingredienti

  • 1 patata media lessata
  • 80 g di farina
  • 80 g di burro
  • 60 g di formaggi parmigiano anche gruviera
  • 1 tuorlo
  • 1 a lbume per spennellare prima della cottura

Istruzioni

  • Schiacciate o passate al setaccio la patata cotta.
  • Amalgamate la farina, il burro, il formaggio e il tuorlo d’uovo.
  • Potete anche provare a diminuire la dose e aromatizzare con erbe o spezie. Otterrete così un composto da lavorare.
  • Nel caso risultasse troppo morbido aggiungete ancora un po’ di farina.
  • Fate dei rotolini che disporrete su un foglio di carta da forno, spennellate con l’albume e infornate a 180 fino a quando non risulteranno ben dorati, circa 15 minuti a 180.

Note