In una ciotola mettete lo zucchero, la farina ed il cacao ben setacciati.

Aggiungete poi l’uovo, il burro e lentamente il latte.

Mettete il lievito nel composto e mescolate bene. L’impasto deve essere semiliquido e bene amalgamato.

Versate in una teglia bene imburrata e mettete in forno caldo a 180°.

Dopo circa mezz’ora controllate la cottura con uno stecchino, deve uscir asciutto.

Quando è fredda cospargere di zucchero a velo oppure di panna.

Io ho preparato una glassa con 180gr di cioccolata fondente sciolta a bagnomaria (o a fiamma molto bassa) con 80gr di panna una noce di burro e un cucchiaio di zucchero fatta solidificare un po’ e distribuita con un coltello a lama liscia.