Mescolare le farine con lo zucchero e le mandorle, aggiungere il burro e fare assorbire i due composti.
Aggiungere il tuorlo d’uovo e le gocce di cioccolato ottenendo un impasto sbricioloso.
Foderare la teglia con un foglio di carta da forno, adagiarvi delle formine da biscotto, se avete soggetti natalizi meglio, riempirle con le briciole pressando un po’.
Cuocere nel forno caldo a 180° per circa 10/15 min, non devono prendere troppo colore!
Se non avete gli stampini da biscotto potete fare dei mucchietti, sempre ben pressati, oppure distribuire il composto in una teglia rettangolare.
Cuocere e non appena tolta dal forno tagliare a bastoncini, operazione da fare con delicatezza perché finché il composto è caldo è anche delicato.
