La torta al cioccolato
Porzioni 1 Torta
Ingredienti
- 250 g di farina setacciata
- 1 cucchiaino di the di bicarbonato
- 3 uova
- 50 g di cacao amaro
- 160 g di burro morbido
- 300 g di zucchero
- 200 ml di latte
- 1 tortiera da 24 cm di diametro
Per la glassa:
- 180 g di cioccolato fondente
- 80 g di panna liquida
- 1 cucchiaio di zucchero
- 25 g di burro
Istruzioni
- Setacciate la farina con il cacao e il bicarbonato, in una ciotola montare il burro con lo zucchero ottenendo una crema, aggiungere le uova una ad una mescolando bene.
- Infine unire la farina con il cacao in tre volte, alternandola al latte fino ad ottenere un impasto omogeneo e abbastanza sostenuto.
- Distribuirlo nella tortiera ben imburrata e cuocere in forno a 175° per circa 35 min.
- Trascorso il tempo ,controllare con uno spiedino (attenzione: non bisogna oltrepassare la cottura).
- Per la glassa sciogliere gli ingredienti a bagno maria, attendere che si rassodi un pò e distribuirla sulla torta dopo averla farcita a piacere.
Note
Foto by Matteo.