Frappe
Porzioni 1 Vassoio
Ingredienti
- 240 g di farina di forza
- 30 g di burro
- 30 g di zucchero
- 2 uova intere
- 15/20 g di grappa o altro liquore aromatico
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo
- Olio di arachidi per friggere
Istruzioni
- Versate in ciotola la farina, fate un po’ di spazio e mescolate le uova con lo zucchero, unite il burro morbido, il pizzico di sale, il liquore un po’ alla volta e impastate fino ad ottenere un composto sodo ed elastico coprite con pellicola e se potete fate riposare (almeno 30 minuti).
- Riprendete l’impasto, prelevatene una porzione e iniziate a passarla nella macchina per tirare la pasta, dovrete arrivare all’ultima tacchetta.
- Ricavate dei rettangoli, incidete all’interno con un paio di tagli.
- Friggete in olio caldissimo una massimo due frappe alla volta, appena le tuffate in olio di semi di arachide caldo aspettate che spuntino le bolle e poi rigiratele per altri 30 secondi, scolate bene.
- Ricopritele di zucchero a velo.