Zeppole fritte salate con mortadella ricotta e aceto balsamico
Porzioni 8 Persone
Ingredienti
Per la ricetta:
- Vedi la ricetta per le zeppole dolci
Per il ripieno:
- Fette di mortadella
- 200 g di ricotta di pecora o mucca a piacere
- 20/30 g di parmigiano grattugiato
- Aceto balsamico tradizionale di Modena
- Pistacchi
Istruzioni
- Lavorate la ricotta con il formaggio fino ad ottenere una crema liscia.
- Tagliate a metà le zeppole, farcitele con la mortadella.
- Chiudete, decorate con un bel ciuffetto di ricotta.
- Terminate con gocce di aceto e pistacchi.