Sminuzzate il tonno con una forchetta aggiungete l’uovo, il formaggio grattugiato , unite il pan grattato, le olive (io le ho lasciate intere ma potete anche tritarle grossolanamente), il prezzemolo, un po’ di aglio e qualche cappero se piace.

Adagiate i peperoni sulla teglia del forno precedentemente unta, poi distribuite il ripieno al loro interno pressando leggermente.

Cuocete nel forno caldo a 190/200 gradi per circa 20min o fino a quando non avranno preso un bel colore.