Affettate sottilmente i pomodori, salate e lasciate scolare.
Stendete il rotolo di pasta sulla teglia del forno.
Arrotolate il bordo verso l’interno e bucate con una forchetta la base.
Affettate la melanzana a fettine sottili. L’ideale sarebbe avere le fette di
pomodoro e di melanzana della stessa dimensione.
In una tazza, preparate il condimento mescolando l’aglio tritato, le alici, l’origano,
l’olio e un pizzico di peperoncino.
Adagiate le fette di verdura in modo alterno fino a ricoprire tutta la base di torta,
spennellate con il condimento che deve essere abbondante.
Decorate il bordo con semi di sesamo.
Cuocete in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti.
Se gradite, distribuite qualche oliva a fine cottura.
