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Pancake semplicissimi

Ingredienti

  • Per 10 pancake
  • 200 g di latte
  • 200 g di farina 0, 00, 1, integrale, farro
  • Pizzico di sale
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di olio di semi a piacere
  • Vaniglia
  • Sciroppo di acero per servire

Istruzioni

  • Montate le uova con lo zucchero
  • Unite l’olio a filo
  • Il latte
  • Aggiungete pian piano la farina setacciata con il lievito e la vaniglia
  • Ungete la padella e togliete l’unto in eccesso.
  • Con l’aiuto di un misurino per farli tutti uguali versate il composto e lasciate cuocere fino a quando non si saranno formati dei buchi in superficie.
  • A questo punto rigirate i pancake per farli colorire e togliete dal fuoco.
  • Servire alla maniera classica con abbondante sciroppo di acero