Montate le uova con lo zucchero
Unite l’olio a filo
Il latte
Aggiungete pian piano la farina setacciata con il lievito e la vaniglia
Ungete la padella e togliete l’unto in eccesso.
Con l’aiuto di un misurino per farli tutti uguali versate il composto e lasciate cuocere fino a quando non si saranno formati dei buchi in superficie.
A questo punto rigirate i pancake per farli colorire e togliete dal fuoco.
Servire alla maniera classica con abbondante sciroppo di acero