Torta fredda senza cottura
Porzioni 10 persone
Ingredienti
per la base
- 200 g di biscotti secchi
- 80 g di burro fuso
- Buccia di limone
per la farcitura bianca
- 80 g di formaggio philadelphia in panetto
- 100 g di mascarpone
- 40 g di zucchero a velo
- 100 ml di panna montata
- Buccia di limone grattugiata
per la farcitura al cioccolato
- 80 g di formaggio philadelphia in panetto
- 100 g di mascarpone
- 40 g di zucchero a velo
- 100 ml di panna montata
- 80 g di cioccolato fondente
- Frutta a piacere
Istruzioni
per la base
- Sbriciolate i biscotti finemente, unite il burro sciolto e mescolate.
- Versate il composto dentro uno stampo apribile da 20 cm di diametro foderato alla base da carta da forno, pressate bene e mettete in freezer.
per la crema bianca
- Mescolate il philadelphia con il mascarpone e lo zucchero a velo, aggiungete un po’ di buccia grattugiata di limone se piace, unite la panna montata e tenete da parte .
per la crema al cioccolato
- Mescolate il philadelphia con il mascarpone e lo zucchero a velo.
- Sciogliete il cioccolato fondente e unitelo caldo al composto di formaggi.
- Aggiunte per ultimo la panna montata.
- Inserite le due creme in due sacche da pasticcere con la bocchetta liscia.
- Prendete la base di biscotti, adagiatela direttamente sul piatto da portata.
- Iniziate a riempire la base con i ciuffetti di creme in ordine sparso fino ad esaurire il composto.
- Decorate con frutta a piacere.
- Conservate in frigorifero fino al suo consumo.
Note
Si mantiene per due o tre giorni.
Si può congelare
Potete anche scegliere di farla di unico gusto raddoppiando le dosi della crema che avete scelto.
Potete fare anche delle tortine monoporzioni utilizzando degli stampini singoli.
Si può congelare
Potete anche scegliere di farla di unico gusto raddoppiando le dosi della crema che avete scelto.
Potete fare anche delle tortine monoporzioni utilizzando degli stampini singoli.