Montate in ciotola le uova con lo zucchero per 5 minuti

Aggiungete il burro morbido.

La scorza di limone grattugiata

Il latte

La farina setacciata con il lievito

Versate metà del composto dentro uno stampo a ciambella da 24/26 cm di diametro se desiderate una ciambella alta, io avevo solo a disposizione lo stampo da 28 ed è venuta come in foto.

Conservate il resto dell’impasto in frigorifero

Cuocete nel forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti.

Togliete e distribuite velocemente la crema alla nocciola, ricoprite con il composto rimanente spolverate la superficie con zucchero o granella di zucchero, e infornate di nuovo per circa 30 minuti.