Spiedini di pollo in salsa teriyaki
Porzioni 4
Ingredienti
- 400 g di petto di pollo
- 1 porro
- 3 carote
- Salsa teriyaki qb
- Zenzero
- 1 tazza di riso basmati
Istruzioni
- Fate a bocconcini piccoli il pollo e mettetelo a marinare in abbondante salsa teriyaki, lasciate almeno una mezz'oretta ma la marinata può essere lasciata per più tempo.
- Dividete a metà il porro lavatelo bene e cuocete le foglie in acqua salata, utilizzerete solo le più tenere e bianche.
- Pulite e fate a fettine le carote, sbollentatele per un minuto in modo che si ammorbidiscano leggermente.
- Preparate gli spiedini: prendete ogni bocconcino di pollo e arrotolatelo in un pezzetto di foglia di porro
- Inserite nello spiedino il pollo e la carota alternando.
- Cuocete gli spiedini in padella con un po’di olio a fuoco medio versando la salsa teriaki della marinatura.
- Per il riso basmati: lavatelo almeno tre volte fino a quando non uscirà un’acqua pulita. Mettete il riso in pentola coperto di acqua, dovrete ricoprire fino a un centimetro sopra al riso, salate mettete il coperchio e fate andare fino a quando non avrà assorbito tutta l’acqua, non aprite comunque il coperchio per i primi dieci minuti.
- Servite gli spiedini accompagnati da riso e da altra salsa teriyaki scaldata in padella con un po’ di zenzero.