Prelevate con l’aiuto di un pela patate o di un coltello la scorza di 5 limoni facendo attenzione a non togliere la parte bianca .

Mettete le bucce così ottenute in un recipiente con il tappo, perfetti sono i vasi da confettura con chiusura ermetica, e aggiungete l’alcool puro.

Chiudete bene e lasciate al riposo 5 giorni possibilmente al riparo da fonti di luce.

Trascorso questo tempo preparate uno sciroppo leggero unendo l’acqua allo zucchero e fate sobbollire un paio di minuti.

Togliete dal fuoco e portate a temperatura ambiente.

Filtrate l’alcool dalle scorze di limone e unitele allo sciroppo leggero.

A questo punto travasate il liquore nelle bottiglie, e lasciate riposare almeno 15 giorni prima di consumarlo bello freddo.

Io lo conservo nel freezer e lo servo al momento in bicchierini belli freddi.