Bruschette con fiori di zucca
Porzioni 3
Ingredienti
- Per 2/3 bruschette
- 3 fette di pane
- 1 mazzo grosso di fiori di zucca freschissimi
- 100 g di stracciatella o mozzarella
- qb Alici
- qb Succo di limone
- qb Sale, olio, pepe
Istruzioni
- Lavate bene e asciugate i fiori di zucca, togliete la parte interna e fateli a fettine.
- Raccoglieteli in una ciotola, conditeli con olio sale pepe e limone e fateli riposare 5 minuti.
- Nel frattempo tostate le fette di pane.
- Componete le bruschette adagiando prima l’insalata di fiori, poi la stracciatella infine il filetto di alici e servite.