Cestini di pasta fillo con fragole e crema golosa
Porzioni 6
Ingredienti
- una ventina di fragole
- 2 fogli grandi di pasta fillo
- 50/60 g di burro o olio di semi
- 2 cucchiai di zucchero
- 120 g di panna
- 50 g di latte condensato
- 1 cucchiaino di miele
Istruzioni
- Prendete un foglio di pasta fillo per volta e mantenete gli altri ben chiusi, la pasta fillo si secca in un attimo.
- Spennellate il foglio con il burro fuso (o olio) e piegate fino ad ottenere 4 strati, tra uno strato e l’altro spolverate con un pizzico di zucchero, ricavate delle porzioni quadrate, io dal mio foglio ho ottenuto 3 quadrati da 4 strati ciascuno (lo specifico perché i fogli di pasta fillo non hanno tutti le stesse dimensioni)
- Inserite ogni porzione all’interno di stampi da muffin (è indifferente ungere lo stampo o la parte di pasta fillo che entrerà all’interno dello stampo) fate aderire bene mantenendo dritti i bordi.
- Cuocete a 180 gradi per circa 15 minuti o fino a quando non si saranno ben coloriti.
- Versate in ciotola la panna bella fredda con il latte condensato e il miele e montare fino ad ottenere una crema soffice.
- Tagliate a pezzetti le fragole adagiatele nei cestini di pasta fillo, ricoprite con un ciuffo abbondante di crema e decorate a piacere con altre fragole e foglioline di menta.