In una ciotola mescolate le due farine, unite il burro e procedete a sabbiare i due composti.

Unite lo zucchero a velo, la buccia di limone e da ultimo il tuorlo d’uovo.

Impastate velocemente e formate un panetto che farete riposare in frigorifero per 30 minuti circa.

Accendete il forno a 170 gradi.

Prelevate un po’ di impasto e formate un cordoncino dal spesso come il dito mignolo circa.

Fate delle ciambelline unendo le due estremità, disponetele sulla teglia del forno foderata di carta da forno e cuocete per circa 15 minuti.