Amalgamate al burro la farina la fecola aggiungete lo zucchero, il sale e le uova
Raccogliete l’impasto e fatelo riposare almeno una mezz’oretta in frigorifero.
Stendete circa a 3 millimetri e ricavate due formine per ogni biscottino una delle quali sarà bucata al centro.
Mettete a cuocere nel forno a 170° per circa 15 minuti, fate attenzione a non scurirli e nel caso abbassate il calore del forno.
Una volta raffreddati potete farcirli, accoppiandoli due a due
Per la crema bianca fate sciogliere la cioccolata con la panna e il latte condensato attendete che si indurisca un po' e distribuite con l'aiuto di un cornetto di carta
