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Tortino di ricotta e spinaci

Porzioni 1 Tortino

Ingredienti

  • 1 uovo
  • 50 g di ricotta
  • 20 g di spinacini crudi o altra verdura che avete a disposizione
  • 2-3 fettine di pancetta affumicata
  • 2 pomodorini

Istruzioni

  • Rompete un uovo in una ciotola, unite la ricotta. 
  • Gli spinacini crudi tagliati sottili, sale pepe, versate in uno stampino monoporzione e mettete a cuocere nel forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti.
  • Nel frattempo in una padell calda adagiate le fette di pancetta per renderle croccanti, non aggiungete niente.
  • Nella stessa padella, togliete la pancetta e mettete a scaldare i due pomodorini perchè si insaporiscano un po' con il grasso che ha lasciato la carne.
  • Servite con il tortino e il gioco/regalo è fatto!!!