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Muffin panini

Porzioni 24 Muffin circa

Ingredienti

  • 300 g di farina
  • 250 g di latte
  • 1 uovo
  • 4 g di lievito di birra secco 18g circa di lievito di birra fresco
  • 50 g di burro morbido
  • 3 g sale pepe
  • 1 Cc scarso di zucchero
  • semi di sesamo di papavero, mandorle,

Istruzioni

  • In un robot o in una ciotola mettete la farina, il lievito , l'uovo, e lavorate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto liscio ma colloso. aggiungete il sale e da ultimo il burro. Impastate fino ad amalgamare gli ingredienti.
  • Lasciate lievitare per circa un ora. Mettete l'impasto in una sacca da pasticcere precedentemente unta e disponete negli stampini riempiendone fino a metà. Spennellate con latte o uovo sbattuto e decorate con i semini e la frutta secca tritata.
  • Lasciare riposare almeno 15 minuti.
  • Cuocete nel forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti