In una ciotola versate l’olio, il latte le uova e mescolate.

Unite il parmigiano, salate e pepate.

Aggiungete la farina setacciata con il lievito e lavorate per amalgamare tutto.

Ungete con un pezzetto di burro la padella.

Versate mezza quantità del composto.

Adagiate le fette di prosciutto e le fette di formaggio.

Ricoprite con l’impasto rimanente

Cospargete la superficie con le mandorle a lamelle.

Mettete sulla fiamma a corona (minimo )coprite e fate cuocere per circa 40 minuti.

Non appena la superficie della torta si sarà rappresa potrete rigirarla come per la frittata e fate andare per altri 3 minuti per colorire.