Torta integrale con frutta secca e cioccolato fondente
Ingredienti
- 100 g di bastoncini di crusca
- 300 ml di latte magro
- 100 g di farina tipo 1
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 50 g di uvetta secca
- 100 g di datteri
- 50 g di zucchero di canna anche meno se volete
- 50 g di cioccolata fondente
- 50 g di nocciole tostate
- 50 g di noci sgusciate
- 1 buccia grattugiata di arancia bio facoltativa
- 1 pizzico di cannella facoltativa
Istruzioni
- Mettete in un frullatore l’uvetta, i datteri lo zucchero e fate andare le lame per sminuzzare bene. Aiutatevi aggiungendo un po’ di latte per ottenere una crema abbastanza liscia (non importa se rimangono pezzettini piccoli di frutta)
- Versate in una ciotola il composto dolce, aggiungete il rimanente latte, mescolate bene e unite i bastoncini di crusca con un pizzico di cannella e la scorza grattugiata di un arancia bio.
- Tritate a pezzi grossi le noci, le nocciole e il cioccolato ed unitelo al composto, fate riposare per circa 30 minuti
- Unite la farina setacciata con il lievito versate il composto in una tortiera ben imburrata da 20 cm di diametro e cuocere per circa 45 minuti nel forno in modalità statica.
Note
Lasciate raffreddare prima di mangiarla, è ancora più buona il giorno dopo.