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Polpette al sugo

Porzioni 6 Persone

Ingredienti

  • 500 g di carne macinata di manzo
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 2 fette di pane
  • 50 g di formaggio grattugiato
  • 1 bicchiere di latte
  • aglio
  • basilico
  • 500 g di pomodori pelati o salsa di pomodoro

Istruzioni

  • Mettere la Lama Ultrablade, inserire nel recipiente la carne, il pane ammollato nel latte e ben strizzato, un uovo e un tuorlo, il formaggio grattugiato e far andare manualmente a velocità 10 per 40 secondi per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
  • Togliere l'impasto di carne e formare le polpette.
  • Sistemarle nel Cestello per la cottura a vapore.Preparare la base della salsa al pomodoro: senza pulire il recipiente versare l'olio e uno spicchio d'aglio.
  • Far andare manualmente a velocità 3, a 100° per 3 minuti.
  • Versare il pomodoro e salare.
  • Mettere il cestello con le polpette e far andare il programma Cottura a vapore per 30 minuti.
  • Alla fine del tempo unire le polpette al sugo, se occorre restringere ancora la salsa azionando il programma manuale a velocità 1 a 100° per i minuti che eventualmente occorrono ancora.