Spaghetti alla chitarra con salmone e arancia
Porzioni 4 Persone
Ingredienti
- 300-350 g di spaghetti alla chitarra
- la spremuta di un arancia bio
- 80 g circa di salmone affumicato
- 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- foglioline di timo facoltativo Io non metto scorza perchè quella davvero può non piacere, non esageriamo vero? ;)
Istruzioni
- Mettete a cuocere la pasta in una capiente pentola con acqua bollente salata nel mentre preparate la salsa.
- Tagliate grossolanamente il salmone affumicato, versate due o tre cucchiai di olio in una larga padella antiaderente o in una wok, aggiungete il salmone e bagnate con il succo di arancia, fate andare per un minuto poi unite gli spaghetti e fateli saltare in padella per condirli.
- Decorate con qualche pezzettino di arancia e foglioline di timo.
Note
La dose degli ingredienti è a vostro piacimento se volete potete lasciate anche pezzettini di fettine di arancia pelate a vivo e una bella macinata di pepe fresco per mamma e papà darà quel tocco in più!