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I biscottini sbriciolosi

Facile
15 minuti
15 minuti

Ingredienti

  • 150 g di farina bianca
  • 50 g di farina di polenta fioretto (quella più fine)
  • 100 g di burro
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 100 g di mandorle tritate (con o senza buccia, come volete)
  • 30 g di gocce di cioccolato

­Procedimento

  • Mescolare le farine con lo zucchero e le mandorle, aggiungere il burro e fare assorbire i due composti.
  • Aggiungere il tuorlo d’uovo e le gocce di cioccolato ottenendo un impasto sbricioloso.
  • Foderare la teglia con un foglio di carta da forno, adagiarvi delle formine da biscotto, se avete soggetti natalizi meglio, riempirle con le briciole pressando un po’. 
  • Cuocere nel forno caldo a 180° per circa 10/15 min, non devono prendere troppo colore!
  • Se non avete gli stampini da biscotto potete fare dei mucchietti, sempre ben pressati, oppure distribuire il composto in una teglia rettangolare.
  • Cuocere e non appena tolta dal forno tagliare a bastoncini, operazione da fare con delicatezza perché finché il composto è caldo è anche delicato.