In una ciotola rompete le uova, unite lo zucchero e mescolate bene.
Versate l’olio, la buccia di limone ed infine la farina setacciata con il lievito.
Otterrete così un composto morbido, che verserete in una tortiera ben imburrata.
Con l’aiuto del dorso di un cucchiaio o con le mani, distribuite l’impasto sul fondo e formate un bordo leggermente rialzato.
Pizzicatelo leggermente per decorare.
Distribuite la marmellata, cospargere la superficie con le lamelle di mandorle e lo zucchero a granella.
Cuocete nel forno caldo preferibilmente in modalità statica, per circa 30 minuti a 180 gradi.