Tagliate a fettine sottilissime il cavolo capuccio e poi tritatelo finemente, mettetelo in ciotola ed unite la carne macinata, la cipollina sminuzzata, e lo zenzero (io ho utilizzato mezzo cucchiaino di zenzero in polvere ma va benissimo anche quello fresco)

Aprite la pasta e dividetele in 6 parti, ponete su ciascuna parte una dose di ripieno, richiudete, praticate tre tagli leggeri per permettere in cottura la fuoriuscita del vapore.

Mettete nel forno caldo a 1980/190 gradi per circa 15/20 minuti.