Tagliate a pezzi piccolissimi il pollo, dovranno risultare dei piccoli bocconcini come i popcorn di mais e mettete in ciotola.

Unite l’uovo sbattuto, l’amido di mais, uno o due cucchiai di salsa di soia e l’aglio in polvere.

Scaldate in una padella olio abbondante.

Mettete in un piatto fondo o ciotola la farina con la paprika e impanate un po’ alla volta il pollo togliendo quella in eccesso, friggetelo man mano che ne preparate un po’ in modo che non si appiccichino i pezzetti tra di loro.

Servite con salse a piacere