Lavate le lenticchie e mettetele a cuocere in una pentola con acqua fredda con l’aggiunta di odori: alloro, sedano carota e cipolla.
Portate quasi a cottura seguendo i tempi indicati nella confezione e salate alla fine.
In un tegame fate rosolare un trito di odori a vostra scelta (io sedano carote cipolla e aglio intero) aggiungete un po’ di acqua per ammorbidire, versate le lenticchie e fate insaporire.
Aggiungete il concentrato o la salsa di pomodoro a vostro gusto e anche un po’ di peperoncino se piace.
Fate cuocere fino a quando non saranno pronte.