Imburrate e foderate con carta da forno uno stampo da plumcake lungo 24 cm.
Mettete in ciotola le tre uova, aggiungete lo zucchero e montate con le fruste per 2/3 minuti.
Unite l’olio con le fruste in movimento.
Versate l’acqua e mescolate a mano, aggiungete la farina il pizzico di sale e il lievito setacciato.
Mettete nell’impasto ¾ del cioccolato tritato grossolanamente e ¾ delle noci spezzettate, mescolate bene.
Versate il composto dentro allo stampo e distribuite sulla superficie le noci e il cioccolato tenuti da parte.
Cuocete nel forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti fate la prova con lo stecchino per controllarne la cottura.
Per renderlo più invitante potete spennellare la sua superficie con della confettura chiara leggermente scaldata non appena si sarà raffreddato.