Sfogliata furba con frutta fresca
Porzioni 8
Ingredienti
- 1 dose di pasta sfoglia furba o 1 rotolo di pasta sfoglia
per la farcitura
- 300 g di yogurt greco al naturale
- 80 g di latte condensato
- 150 ml di panna montata zuccherata
- Scorza di un limone
- 2 kiwi
- 2 pesche gialle piccole
- 10 fragole
- 120 g di mirtilli
- 20 g di confettura di pesche
- 20 ml di acqua
- 20 g di zucchero
- Per decorare:
- foglie di menta
Istruzioni
- prendete la pasta sfoglia furba,e tiratela dalla parte più stretta fino ad ottenere un rettangolo.
- Bucherellate la superficie e formate dei bordi ripiegando verso il centro l’impasto.
- Cospargete abbondantemente con lo zucchero a velo e cuocete in forno a 180°C per circa 20 minuti ponendo poi per altri 5 minuti la sfoglia vicino al grill per far caramellare lo zucchero a velo.
- Per la farcitura: unite allo yogurt il latte condensato, la scorza di limone e da ultimo la panna montata, distribuite il composto sulla sfoglia raffreddata, decorate con fettine di frutta fresca a piacere.
- Spennellate la superficie del dolce con un cucchiaio di confettura di pesche sciolta in altrettanta acqua e zucchero, guarnite con foglie di menta.