Frullate le olive con l’aiuto di un po’ di olio se necessario fino ad ottenere una crema.

Prendete i fogli di pasta fillo, sovrapponeteli uno alla volta dopo aver passato il pennello intinto nella mistura di acqua e olio .

Distribuite la crema di olive e sopra adagiate le verdure grigliate.

Ripiegate un paio di cm i bordi corti verso l’interno per trattenere il ripieno, e arrotolate delicatamente disponendo le parti della chiusura in basso.

Spennellate con un po’ di olio la superficie e ricoprite con semi di sesamo.

Cuocete nel forno caldo a 180 gradi per circa 30/40 minuti