Va bene lo ammetto a volte sono anche un po’ più di 4!
Quando mi scrivono e mi fanno notare che le mosse per portare avanti la ricetta sono più di 4 non posso che annuire ma ho subito pronta una risposta che chiarisce e giustifica tutto : io in una mossa metto insieme i procedimenti che mi permettono di passare al successivo step della ricetta.
E’ chiaro quindi che se dico ,”preparare la farcitura e inserirla all’interno del fagottino” ad esempio capite anche voi che il procedimento può considerarsi unico perchè si riferisce appunto ad uno stesso passaggio, o no?
Sottolineare così “le 4 mosse” penso che sia un modo carino per aiutarci a ricordare i momenti della preparazione della ricetta che in genere è semplice ed è creata proprio per essere fatta senza problemi e con poche difficoltà.
Questo pollo che ho dovuto ripetere a casa tre volte in 10 giorni su richiesta esplicita di mio marito, perchè non ne aveva mai abbastanza, è facilissimo, la sua farcia anche se fuoriesce un po’ contribuisce a renderlo morbido e saporito e inoltre va a formare il sughero succulento che accompagna questa pietanza .
Se poi volete cogliere e provare il mio suggerimento degli spaghetti di patate imparerete a fare una ricetta che vi potrà essere utile in tante occasioni: questi spaghetti sono perfetti da servire come snack o da sgranocchiare con l’aperitivo e si possono anche preparare alcuni giorni prima. Il risultato è quello delle patatine fritte, ma molto molto più buone.
Ok se ce la fate seguite il passaggio in tv, io vi aspetto li oppure potrete cercare da domani il video su rai replay, e fatemi sapere se l’idea vi è piaciuta. A presto
Pollo goloso con spaghetti di patate, la ricetta in 4 mosse
Media
20 minutiminuti
Ingredienti
1petto di pollo intero(600g circa)
100gdi mozzarella
50gdi provolone piccante
1cucchiaioabbondante di senape
150gdi fettine di pancetta affumicata
Per gli spaghetti di patate
1patata lessata e schiacciata(200g circa)
400gdi farina di riso
2cucchiaidi olio extravergine di oliva
sale paprika
spinacini da insalata
olio di arachidi per friggere
Procedimento
1 Mossa: tagliate il petto di pollo
Dividete il petto in due parti e ricavate ancora da ciascun petto due porzioni tagliando un po’ in diagonale
2 Mossa: farcite il pollo
Tritate i formaggi e mescolateli alla senape, praticate un taglio al centro della fetta di carne per ottenere una tasca ,inserite il composto di formaggi , avvolgete i pezzi di carne con le fettine di pancetta.
3 Mossa: cuocete
Mettete nel forno caldo a 200 gradi per circa 20 minuti
4 Mossa: preparate gli spaghetti di patate
Mescolate la patata con la farina di riso l’olio il sale e la paprika aggiungete l’acqua fino a formare un impasto abbastanza sodo (tipo pasta frolla) che farete scendere a matassina con uno schiacciapatate dai fori grandi prima su un foglio di carta da forno e poi direttamente nell’olio bollente.
Servite con insalatina di spinaci
Note
ps potete anche schiacciare il composto di patate direttamente nell’olio bollente ricavando solo degli spaghetti
Mi chiamo Natalia Cattelani, sono nata a Sassuolo (Mo), vivo a Roma dal 1990, da quando mi sono sposata. La passione per la cucina ce l’ho da sempre. Cucino con garbo, sperimento, metto insieme, do da mangiare alle figlie (Silvia, Chiara, Laura ed Elisa), al marito cresciuto con l’ottima cucina calabrese della madre, ai parenti di Sassuolo, agli amici di Roma, alle feste che ho organizzato per altri, conoscenti e figli di conoscenti, per battesimi, compleanni, campi scout, i bambini della casa famiglia San Giuseppe, amici di San Nicola, allieve della scuola Cuciniamo.ci di Roma.
Ciao Natalia, oggi sono riuscita a vedere la tua ottima ricetta,e per me che ho una figlia che “mangia prima con gli occhi” e poi assaggia,la devo provare per forza.Volevo chiederti se posso sostituire la senape che non è tanto gradita, con qualche altra spezia, se si quale mi consiglieresti? Un’abbraccio.Cri
@Cri- certo che puoi anche non mettere la senape, è solo un gusto in più, puoi mettere un po’ di pepe, parika, oppure anche un po’ di pesto magari di rucola e parmigiano e metti solo poi la mozzarella insomma sbizzarisciti tieni presente che quello che inserisci deve accompagnarsi bene con la pancetta che è affumicata leggermente
@Monica:) – più che figata una droga!! sono snack strepitosi da sgranocchiare anche con l’aperitivo solo che la casa si riempie di odore di fritto che te lo raccomando!!
Ti dico solo che quando mamma ha visto le patate ha detto:”Queste le devo fare subito!” 🙂
Oggi siamo state impegnate con l’ultima passata di pomodoro, ma conoscendola è capace di prepararle domani a pranzo! 🙂
Sei proprio una fonte inesauribile di idee!!!
Anche il pollo non scherza, mi accodo a Cri per un suggerimento nella sostituzione della senape, la compro poco e quelle poche volte poi la devo buttare perché non la consumiamo!!! Se trovo quelle mini confezioni, come quelle della maionese e ketchup magari le posso prendere, forse mi bastano per questa preparazione così non la spreco!
Bye e Baci!
@Patrizia – che buona la passata di pomodoro fatta in casa!!! beate voi. puoi anche omettere la senape anche se io trovo che con la carne di pollo e di maiale ci stia benissimo. questi sono tutti aromi in più che se si omettono non si pregiudica il risultato finale della ricetta, tranquille ragazze!
Ciao Natalia, grazie per la tua risposta,va benissimo la paprika,e anche il resto del suggerimento.Ti ringrazio per la cortesia un grande KISSSSS. A presto
Concordo con le altre piatto strepitoso spaghetti originali i miei figli impazziranno in settimana devo assolutamente farli….sta sera per dopo cena però ho la torta margherita
Cara Natalia , come vedi sono nonna torta, noto con dispiacere che nn ricevo più per via email i tuoi post con le tue belle ricette, le quali aspetto con ansia ogni volta che apro la mia posta.
E’ anche vero che comunque sia vado sul tuo blog e ti seguo ugualmente, ma vorrei sapere come mai appunto da più
tempo nn ti ricevo più.
Un caro saluto affettuoso ed un abbraccio alla mia chef preferita.Ciao Rita alias Nonna torta.
Fatti ieri sera Natalia!!!!ECCEZIONALI apprezzati da tutta la famiglia . La prossima volta proverò anche gli spaghetti .
Bravissima . Mi piace molto la tua nuova rubrica
Ciao
Finalmente una persona capace, simpatica, modesta come potrebbe essere una tua amica che conosci da sempre.
Brava! Tutte le ricette sono strepitose. La guardo sempre con molta simpatia. Grazie
Ciao Natalia…
Mi chiamo natalia anche io 🙂 ho visto la preparazione in tv dalla clerici e mi sono segnata la ricetta questi spaghetti di patate sono davvero una figata tanto che le voglio provare a prepararle per stasera … Poi ti dirò se mi verranno bene 🙂
ieri sera ho preparato gli spaghetti di patate ma qualche cosa deve essere andato storto.
confermi per favore le proporzioni? 200 g di patate e 400 g di farina?
Il risultato e’ stato parecchio deludente, mi aspettavo un sapore tipo “crocchetta”, ma forse ho sbagliato io.
attendo lumi perche’ ho tutti I tuoi libri, ti seguo da sempre e generalmente ogni ricetta e’ stata un successo, quindi non mi arrendo 🙂
Anche io li ho fatti ieri sera e il risultato non e star come mi aspettavo anche io credevo tipo crocchette .. Non so cosa ho sbagliato avendo seguito gli ingredienti segnati qui … Forse l unica cosa e che la fari di riso l ho fatta io con il bimby avendo tritato il riso fino a formare la farina.. Attendo un delucitazione
@Natalia – ciao , penso che tu non abbia sbagliato nulla , certo la farina di riso deve essere molto fine ma il bimbi per questo dovrebbe fare un ottimo lavoro giusto? non vengono tipo crocchette ma piuttosto come stuzzichini molto croccanti e duretti forse erano diverse le tue aspettative. mi spiace
cri
Ciao Natalia, oggi sono riuscita a vedere la tua ottima ricetta,e per me che ho una figlia che “mangia prima con gli occhi” e poi assaggia,la devo provare per forza.Volevo chiederti se posso sostituire la senape che non è tanto gradita, con qualche altra spezia, se si quale mi consiglieresti? Un’abbraccio.Cri
Natalia
@Cri- certo che puoi anche non mettere la senape, è solo un gusto in più, puoi mettere un po’ di pepe, parika, oppure anche un po’ di pesto magari di rucola e parmigiano e metti solo poi la mozzarella insomma sbizzarisciti tieni presente che quello che inserisci deve accompagnarsi bene con la pancetta che è affumicata leggermente
Fulvia
Ciao Natalia, non ho lo schiacciapatate, come posso sostituirlo?
Grazie
Fulvia
Natalia
@Fulvia: schiacciale con la forchetta e poi magari passa le patate così ottenute in un colino . devi cercare di non aver grumi
Monica:)
Queste patate sono una figata!!!
Sei un genio!!!
Natalia
@Monica:) – più che figata una droga!! sono snack strepitosi da sgranocchiare anche con l’aperitivo solo che la casa si riempie di odore di fritto che te lo raccomando!!
Patrizia
Ti dico solo che quando mamma ha visto le patate ha detto:”Queste le devo fare subito!” 🙂
Oggi siamo state impegnate con l’ultima passata di pomodoro, ma conoscendola è capace di prepararle domani a pranzo! 🙂
Sei proprio una fonte inesauribile di idee!!!
Anche il pollo non scherza, mi accodo a Cri per un suggerimento nella sostituzione della senape, la compro poco e quelle poche volte poi la devo buttare perché non la consumiamo!!! Se trovo quelle mini confezioni, come quelle della maionese e ketchup magari le posso prendere, forse mi bastano per questa preparazione così non la spreco!
Bye e Baci!
Natalia
@Patrizia – che buona la passata di pomodoro fatta in casa!!! beate voi. puoi anche omettere la senape anche se io trovo che con la carne di pollo e di maiale ci stia benissimo. questi sono tutti aromi in più che se si omettono non si pregiudica il risultato finale della ricetta, tranquille ragazze!
Stef
FIGATAAAAA unicaaa
Pollo da urlo e spaghetti miticiiii
E se poi tuo marito ha largamente approvato, sono da fare assolutamente!!!!!
Strepitosa NAT ^_^
cri
Ciao Natalia, grazie per la tua risposta,va benissimo la paprika,e anche il resto del suggerimento.Ti ringrazio per la cortesia un grande KISSSSS. A presto
Sara
Concordo con le altre piatto strepitoso spaghetti originali i miei figli impazziranno in settimana devo assolutamente farli….sta sera per dopo cena però ho la torta margherita
Nicoletta
Ciao natalia. Ho provato il tuo fantastico pollo goloso.. era ottimo.. e ha avuto un grande successo!!!!!
nonna torta
Cara Natalia , come vedi sono nonna torta, noto con dispiacere che nn ricevo più per via email i tuoi post con le tue belle ricette, le quali aspetto con ansia ogni volta che apro la mia posta.
E’ anche vero che comunque sia vado sul tuo blog e ti seguo ugualmente, ma vorrei sapere come mai appunto da più
tempo nn ti ricevo più.
Un caro saluto affettuoso ed un abbraccio alla mia chef preferita.Ciao Rita alias Nonna torta.
roberta
Fatti ieri sera Natalia!!!!ECCEZIONALI apprezzati da tutta la famiglia . La prossima volta proverò anche gli spaghetti .
Bravissima . Mi piace molto la tua nuova rubrica
Ciao
caterina
Finalmente una persona capace, simpatica, modesta come potrebbe essere una tua amica che conosci da sempre.
Brava! Tutte le ricette sono strepitose. La guardo sempre con molta simpatia. Grazie
Natalia
@Caterina – ma grazie che gentile che sei sono proprio felice!
caterina
gentile signora, vorrei alcune ricette con il farro da utilizzare in vari modi. Grazie per la sua disponibilità.
Natalia
@Caterina – nel blog ne può trovare qualcuna, non ce ne sono tante ma intanto provi queste! buon lavoro
Natalia
Ciao Natalia…
Mi chiamo natalia anche io 🙂 ho visto la preparazione in tv dalla clerici e mi sono segnata la ricetta questi spaghetti di patate sono davvero una figata tanto che le voglio provare a prepararle per stasera … Poi ti dirò se mi verranno bene 🙂
Elena
Ciao Natalia,
ieri sera ho preparato gli spaghetti di patate ma qualche cosa deve essere andato storto.
confermi per favore le proporzioni? 200 g di patate e 400 g di farina?
Il risultato e’ stato parecchio deludente, mi aspettavo un sapore tipo “crocchetta”, ma forse ho sbagliato io.
attendo lumi perche’ ho tutti I tuoi libri, ti seguo da sempre e generalmente ogni ricetta e’ stata un successo, quindi non mi arrendo 🙂
grazie mille,
Elena
Natalia
@Elena- ci siamo sentite per mail giusto?
Natalia
Anche io li ho fatti ieri sera e il risultato non e star come mi aspettavo anche io credevo tipo crocchette .. Non so cosa ho sbagliato avendo seguito gli ingredienti segnati qui … Forse l unica cosa e che la fari di riso l ho fatta io con il bimby avendo tritato il riso fino a formare la farina.. Attendo un delucitazione
Natalia
@Natalia – ciao , penso che tu non abbia sbagliato nulla , certo la farina di riso deve essere molto fine ma il bimbi per questo dovrebbe fare un ottimo lavoro giusto? non vengono tipo crocchette ma piuttosto come stuzzichini molto croccanti e duretti forse erano diverse le tue aspettative. mi spiace
Tirrito mondina
Finalmente oggi ho copiato la ricetta la farò prima possibile
Grazie
Natalia
@Tirrito mondina- grazie a te!