Tag: verdure

polpette di zucchine

Polpette di zucchine

Scritto da Natalia il .
Pubblicato in Antipasti ♦ Buffet ♦ Contorni ♦ Estate ♦ Ricette per Bambini ♦ Ricette per portata.

Le zucchine in estate sono le protagoniste assolute di tantissimi piatti, sono molto versatili si possono mangiare crude, ma anche fritte, alla griglia o semplicemente al vapore. Possono essere un contorno favoloso o addirittura diventare il nostro pasto principale. Abbiamo tutti le nostre ricette...

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Formaggio condito

Scritto da Natalia il .
Pubblicato in Altre Feste ♦ Antipasti ♦ Feste ♦ Ricette per portata ♦ Secondi.

Dovete preparare un aperitivo al volo oppure un secondo gustoso? Basterà condire abbondantemente utilizzando gli ingredienti che avete in casa o che vi piacciono di più una porzione di formaggio spalmabile come ad esempio caprino robiola ricotta eo philadelphia. Io lo faccio spesso anche per gli aperitivi...

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Insalata di cavolo viola

Scritto da Natalia il .
Pubblicato in Antipasti ♦ Ricette per portata ♦ Secondi.

Ringrazio ancora lo Chef Fabrizio Sepe per avermi insegnato questo semplice ma gustosissimo piatto, perfetto per queste giornate primaverili perché leggero e coloratissimo. Il cavolo viola è affettato sottilmente e viene abbinato a uvetta, pinoli e sesamo, condito poi con olio sale e aceto (indispensabile...

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Torta salata con broccoli e olive

Scritto da Natalia il .
Pubblicato in Antipasti ♦ Pane e Pizza ♦ Ricette per portata ♦ Secondi.

Un impasto fatto solo con farina olio extravergine di oliva acqua e sale che racchiude una farcitura a base di verdure pane tostato in padella , olive e formaggio, insomma ingredienti semplici per una ricetta dal  risultato molto gustoso. Potrete usare le verdure che preferite o che avete in casa...

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Sfogliata alle cipolle

Scritto da Natalia il .
Pubblicato in Antipasti ♦ Merende ♦ Pane e Pizza ♦ Ricette per portata ♦ Secondi.

Ormai l’avrete capito, in casa mia non mancano mai aglio e cipolle, l’unico freno a questi ingredienti così decisi e saporiti sono …gli appuntamenti della giornata. Se non esistono problemi “sociali” ecco che questo tipo di ricette vengono letteralmente “fatte fuori” da tutti e con grande apprezzamento. Questa...

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fritti di verdure

Fritto misto di verdure

Scritto da Natalia il .
Pubblicato in Antipasti ♦ Ricette per portata ♦ Secondi ♦ Video.

A casa mia si frigge, almeno una volta ogni 15 giorni tiro fuori la mia bella padella di ferro, faccio la scorta di olio di arachide o olio di girasole altoleico e “dò inizio alle danze” preparando a turno cotolette, suppli, crocchette o anche semplicemente delle belle verdure. Con questa...

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Pizza “scrocchierella“ con broccolo e formaggio

Scritto da Natalia il .
Pubblicato in Antipasti ♦ Cucinano i ragazzi ♦ Pane e Pizza ♦ Primi ♦ Secondi.

Spesso le migliori ricette sono quelle che nascono per caso, non trovate? Basta conoscere bene le tecniche, gli abbinamenti degli ingredienti ,la loro resa e avremo risultati sempre soddisfacenti. Questa pizza “scrocchiarella”, come la chiamano qui a Roma, fatta con farina olio extravergine sale...

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