Primi | Tempo di cottura

Risotto ai funghi porcini

Scritto da Natalia il 27 Marzo 2020.

Pubblicato in Primi ♦ Ricette per portata ♦ Video.

Io adoro i grandi classici perché sono intramontabili e piacciono sempre a tutti! Il risotto ai funghi porcini è una di quelle ricette intramontabili che fanno parte della nostra tradizione italiana, si può preparare con funghi freschi ma anche con funghi secchi di ottima qualità. Come tutte le ricette...

riso

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Rosette al salmone

Scritto da Natalia il 27 Novembre 2019.

Pubblicato in Cucinano i ragazzi ♦ Feste ♦ Primi ♦ Ricette per portata ♦ Video.

Questo piatto è perfetto quando si ha la necessita di preparare qualcosa prima per mettersi avanti con i nostri pranzi o cene e non fare tutto all’ultimo minuto, si può anche congelare una volta assemblato e dopo averlo scongelato cuocere nel forno al bisogno. La particolarità di queste rosette al...

pasta all'uovo, pasta sfoglia, ricotta, salmone

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Crepes ai funghi

Scritto da Natalia il 16 Ottobre 2019.

Pubblicato in Cucina di base ♦ Primi ♦ Video.

Che bei ricordi che ho quando preparo questa ricetta, sono ricordi di gioventù quando invitavo gli amici nella taverna dei miei genitori e cucinavo per loro. Ho cominciato prestissimo ad organizzare queste cenette, avevo all’incirca 16 anni e badate bene che per quei tempi dove di cucina non se ne...

buffet e cene in piedi, crepes, piatti per feste, Vegetariane

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Pizza “scrocchierella“ con broccolo e formaggio

Scritto da Natalia il 11 Ottobre 2019.

Pubblicato in Antipasti ♦ Cucinano i ragazzi ♦ Pane e Pizza ♦ Primi ♦ Secondi.

Spesso le migliori ricette sono quelle che nascono per caso, non trovate? Basta conoscere bene le tecniche, gli abbinamenti degli ingredienti ,la loro resa e avremo risultati sempre soddisfacenti. Questa pizza “scrocchiarella”, come la chiamano qui a Roma, fatta con farina olio extravergine sale...

buffet e cene in piedi, pic nic, torta salata, torta senza uova, tortine di verdura per bambini, Vegetariane, Verdura, verdure

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Le crepes, ricetta facile e veloce

Scritto da Natalia il 18 Settembre 2019.

Pubblicato in Cucina di base ♦ Pane e Pizza ♦ Primi ♦ Ricette per Bambini ♦ Video.

Quante ricette ho provato per le crepes, le ho iniziate a fare da bambina, una ragazza francese ospite in casa mia per alcuni giorni mi aveva insegnato a prepararle mettendo gli ingredienti ad occhio e così ho fatto fino a quando non ho dovuto insegnarle alle mie figlie e ai miei corsisti, nella...

bambini, crepes, video

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Insalata di cereali riso selvaggio e verdure con Pesto di Pra

Scritto da Natalia il 25 Luglio 2019.

Pubblicato in Primi ♦ Ricette per portata.

Post sponsorizzato Pochi ingredienti ma di stagione e di qualità ci permettono di portare sulle nostre tavole piatti incredibilmente belli e soprattutto buoni. Cosa c’è di meglio delle verdure grigliate in questo periodo? E di un insalata di cereali? Nulla se per condirla abbiamo messo qualche cucchiaio...

riso, Vegetariane

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Pasta fredda con trancio di salmone e piselli al profumo di limone

Scritto da Natalia il 19 Luglio 2019.

Pubblicato in Primi ♦ Ricette per portata.

La pasta fredda o la si ama o si la odia! Ma come si fa a non volerle bene? Ci risolve tanti problemi: ci permette di preparare pasti in anticipo, di fare buoni pasti anche quando siamo fuori casa, di utilizzare ingredienti che abbiamo in dispensa, di svuotare i frigoriferi… Insomma io sto con coloro...

limone, Pasta, salmone

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