Tag: bambini

I sofficini fatti in casa

In dieci anni de La prova del cuoco, otto li ho trascorsi con Anna Moroni, che ho considerato all’inizio del mio cammino autonomo in cucina una vera maestra. Lei è stata la prima ad insegnare trucchi e ricette per noi che a casa ambivamo a carpire i segreti delle preparazioni. Non esisteva internet...

bambini, finger food, pic nic, ricette per ragazzi

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Halloween: Biscotti gufetti

Decorare i biscotti è una vera e propria arte, ma se ci accontentiamo e scegliamo figure facili, geometriche,  allora realizzare biscottini belli e divertenti può essere davvero alla portata di tutti e soprattutto dei nostri bambini. La fantasia ci deve sempre accompagnare, ed anche un po’ di buona...

bambini, biscotti, cioccolato, Feste, Halloween

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Duffins o muffins?

Le mode invadono tutti i campi e naturalmente anche quello del food! I muffins sono spesso travolti dalle novità, questi dolcetti semplici facili e veloci vengono trasformati, incrociati con altri procedimenti, o semplicemente associati con l’aggiunta di pochi ingredienti ad altri dolci per attirare...

bambini, cake, cioccolato, Feste, tortine

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ciambella giraffa natalia cattelani

La ciambella giraffa

Ma quanto successo ha avuto questa mia ciambella giraffa? Dalla sua prima apparizione in tv, a la prova del cuoco, alla sua conferma sulla carta stampata nel mio libro de “I dolci di casa, di strada nelle cucine degli italiani  e non ne ha fatta tanta! Qualcuno ha modificato la quantità degli ingredienti...

bambini, colazione, decorazioni, Feste, merenda, torta

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Crostata con fichi e noci

Ecco una versione decisamente autunnale della ormai famosissima crostata sole.   Avanti ditemi, chi di voi non ha desiderato farla quando me l’ha vista proporre a la Prova del cuoco con Antonella Clerici oppure l’ha letta sul mio libro “I Dolci di casa”? E quanti di voi l’hanno fatta, bravissimi!! In...

bambini, colazione, confettura, crostata, merenda

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