Pane e Pizza | Tempo di cottura

Tarallini al vino

Scritto da Natalia il 19 Ottobre 2020. Pubblicato in Autunno, Antipasti, Buffet, Inverno, Pane e Pizza, Primavera, Ricette per portata.

Durante il lockdown ho fatto tante dirette con amici, gli appuntamenti con la giovane, bella, e brava chef Ginevra Antonini sono piaciuti tantissimo. Durante uno dei primi incontri ci ha insegnato a preparare in casa i tarallini al vino, una ricetta tradizionale e molto semplice perché non richiede...

finger food, merenda, picnic, taralli, vegan, Vegetariane

Continua a leggere

Frittelle alle erbe

Scritto da Natalia il 14 Ottobre 2020. Pubblicato in Autunno, Antipasti, Buffet, Cucinano i ragazzi, Inverno, Pane e Pizza, Ricette per portata.

Quando avete voglia di preparare uno sfizio gustoso queste frittelle alle erbe sono ideali, bocconcini lievitati fritti leggerissimi e molto gustosi, non smetterete più di mangiarne perché uno tirerà l’altro! Il composto è molto semplice: una base preparata con acqua farina e lievito arricchita con...

bietole, bocconcini, erbe aromatiche, finger food, frittelle, fritti, frittura, Vegetariane, verdure

Continua a leggere

Pizza con crema di zucca e guanciale

Scritto da Natalia il 12 Ottobre 2020. Pubblicato in Autunno, Antipasti, Buffet, Cucinano i ragazzi, Inverno, Pane e Pizza, Ricette per portata.

Mi piace sperimentare e divertirmi con gli impasti, provare nuove ricette e creare abbinamenti golosi e stagionali. Oggi vi propongo questa pizza con crema di zucca e guanciale, l’ho preparata con un impasto ad alta idratazione che diventa semplice gestirlo e lavorarlo se si sfrutta il tempo, le attese...

finger food, focacce, impasto, piatto unico, pizza, zucca

Continua a leggere

Pane girasole nuova ricetta

Scritto da Natalia il 2 Ottobre 2020. Pubblicato in Antipasti, Autunno, Buffet, Feste, Food&Craft, Le Ricette della Prova del Cuoco, Pane e Pizza, Ricette per portata, Torte Salate.

Ecco la mia ultima versione di questa meravigliosa ricetta il pane girasole che sette anni fa presentai alla Prova del cuoco, quanti bei ricordi! Ora desideravo riproporvela perché è sempre bella e gustosa, può diventare un centrotavola per i vostri pranzi autunnali, mette subito di buon umore e...

centrotavola, curcuma, impasto, segnaposto, torta salata

Continua a leggere

Danubio salato

Scritto da Natalia il 30 Settembre 2020. Pubblicato in Antipasti, Autunno, Buffet, Merende, Pane e Pizza, Ricette per portata, Torte Salate.

Tanti panini morbidi e profumati accostati un all’altro, formano questa torta salata chiamata Danubio, un baluardo della tradizione gastronomica partenopea. Questa preparazione è un incontro di sapori meravigliosi, la pasta è semi dolce, una brioche che profuma di burro, di strutto oppure di olio...

mortadella, pic nic, picnic, torta salata

Continua a leggere

Pizza scrocchiarella

Scritto da Natalia il 11 Settembre 2020. Pubblicato in Antipasti, Autunno, Buffet, Pane e Pizza, Primavera, Ricette per portata, Torte Salate, Video.

Questa ricetta conclude, per il momento, il ciclo delle delle pizze scrocchiarelle. Come avrete capito le adoriamo in famiglia e sono richiestissime quando stiamo in compagnia dei nostri amici. Ci piacciono perché: si preparano velocemente, si possono aromatizzare in vari modi ( con erbe aromatiche,...

crostini, farina, Feste, finger food, pizza, senza latte, senza uova, torte salate, vegan, Vegetariane

Continua a leggere

Pizza scrocchiarella con peperoni

Scritto da Natalia il 7 Settembre 2020. Pubblicato in Antipasti, Buffet, Estate, Pane e Pizza, Ricette per portata, Torte Salate.

Ormai l’abbiamo capito, possiamo preparare delle ottime basi tipo pizza o focaccia, che raccoglieranno i nostri condimenti, senza utilizzare il lievito. Non sarà come mangiare la pizza tradizionale, ve lo dico subito, ma saremo ugualmente soddisfatti e potremmo prepararla in pochissimo tempo utilizzando...

finger food, focacce, pizza, Ricette veloci, Vegetariane, videoricette

Continua a leggere

Torta salata soffice con verdure estive

Scritto da Natalia il 14 Agosto 2020. Pubblicato in Altre Feste, Antipasti, Buffet, Contorni, Estate, Feste, Pane e Pizza, Piatti Unici, Ricette per portata, Torte Salate, vegetariane.

Adoro cucinare le verdure estive, sono così belle colorate e saporite, sanno rendere tutto così invitante, e con poche mosse ci permettono di preparare piatti stupendi! Siamo arrivati al ferragosto e che ne dite di portare sulle vostre tavole questa torta salata soffice con verdure estive? La potrete...

centrotavola, cipolla, pic nic, pomodoro, Ricette veloci, torta salata, verdure, zucchine

Continua a leggere