Giorno: 14 Marzo 2018

A La Prova del cuoco: Ciambellone sofficissimo con il metodo water roux

Scritto da Natalia il .

Avete mai sentito parlare del metodo  water roux? Sicuramente gli appassionati di lievitati lo conosceranno perché pare che sia stato portato alla ribalta parecchi anni fa in un libro di una signora cinese che lo descriveva come il suo ingrediente segreto per ottenere pani particolarmente soffici...

bambini, colazione, merenda, primavera

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