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  • Le Ricette della Prova del Cuoco

Crostata multistrati

Scritto da Natalia il .

A volte, mentre cucino, mi piace cambiare idea sulla ricetta che inizialmente ho deciso di realizzare. Ci sono giornate che portano con loro un guizzo particolare… in questo caso volevo mettere alla prova una ricetta di impasto a base yogurt, regalata da una delle mamme di scuola, Amelia, che...

ciliegie, confettura, crostata, marmellata, pasta frolla

Tre ricette di castagnole

Scritto da Natalia il .

Ma quante ricette conoscete per fare le castagnole? Io tra le tante che ho provato in questi anni ne ho selezionate tre che preparo assecondando i desideri e le esigenze del momento. Un impasto per ottenere delicate castagnole al forno, che se vogliamo possiamo anche friggere, un altro super veloce...

buffet, Carnevale, castagnole, dolce, Dolci e Torte

Poke cake al caffè

Scritto da Natalia il .

Mi divertono molto le poke cake, prepararle è semplice e possiamo sbizzarrirci nelle diverse forme e tipologia di farcitura. Nel mio prossimo libro “Dolci per mille occasioni” che uscirà il 27 febbraio, ne troverete anche un’altra variante, insomma queste torte mi piacciono e mi stuzzica provare sempre...

caffè, caramello, cioccolato, dolce, Dolci e Torte, panna

Arrosto di maiale natalizio

Scritto da Natalia il .

Siete pronti a ricevere qualche suggerimento per i vostri prossimi menù di festa? Ho pensato di partire con le mie ricette, quelle che preparo da sempre e che hanno successo in famiglia, così non poteva mancare questo arrosto di maiale natalizio perché ricco di profumi e di spezie tipici di questo...

arrosto, maiale

zucca per halloween

La ciambella che si crede zucca

Scritto da Natalia il .

A volte pensiamo che sia più difficile del previsto creare torte particolari invece basta avere a disposizione uno stampo e tanta fantasia e il gioco è fatto. Partiamo da una ciambella al cacao profumata umida, golosa e raddoppiando la dose, voilà , con poche mosse possiamo preparare una meravigliosa...

cake, cioccolato, Feste, Halloween, torte per bambini

Torta di pere rovesciata

Scritto da Natalia il .

Questa ricetta è stato frutto di una vacanza a Parigi di un po’ di tempo fa. È inutile dirvi che mi fermavo per ammirare le vetrine di tutte le pasticcerie parigine e spesso non osservavo solo, insieme alle bambine ci concedevamo una sosta ai tavolini e con la scusa di riposarci facevamo alcuni assaggi. In...

cioccolato, Dolci e Torte, pere

torta con fichi e crema

Torta crema e fichi

Scritto da Natalia il .

Sono felicissima del risultato di questa torta crema e fichi , volevo utilizzare un pacchetto di biscotti integrali che a casa nessuno mangiava, ma non avevo intenzione di fare la solita base di biscotti per  cheesecake. Così dopo averli ridotti in briciole molto fini ho aggiunto un uovo leggermente...

dolce, dolce con frutta, dolci alla frutta, Dolci e Torte

Ciambella al vapore con uva

Scritto da Natalia il .

Ci siamo, ecco la prima ricetta della stagione a La Prova del cuoco, ebbene si, sono ritornata ai dolci, dopo un anno dedicato a preparare altro, lo sapete che mi piace cucinare tutto vero, in tv mi hanno di nuovo attribuito il compito di preparare dolci, in modo particolare i dolci di casa, i miei...

ciambelle

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