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torta morbida alla frutta

Torta morbida con frutta fresca e crema allo yogurt

Molte di voi sicuramente l’avranno già provato, ho visto in rete tante belle ricette e fotografie di torte con lo stampo per “torta furba” (così si chiama ;)) è una teglia con un rialzo al centro di almeno un centimetro  in modo che una volta cotta la base si gira e si ottiene un incavo che può essere...

Dolci per mille occasioni, torta, yogurt

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Torta alle pesche in padella

Come ormai ben sapete adoro le cotture in padella, questo strumento e nello stesso tempo questa tipologia di cottura sa regalarci, se usata bene, risultati sorprendenti. Avevate mai pensato di cuocere in padella le torte? Ecco io trovo che proprio in queste preparazioni lo stupore per la resa finale...

pesca, torta, torta in padella

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Crostata multistrati

A volte, mentre cucino, mi piace cambiare idea sulla ricetta che inizialmente ho deciso di realizzare. Ci sono giornate che portano con loro un guizzo particolare… in questo caso volevo mettere alla prova una ricetta di impasto a base yogurt, regalata da una delle mamme di scuola, Amelia, che...

ciliegie, confettura, crostata, marmellata, pasta frolla

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Tre ricette di castagnole

Ma quante ricette conoscete per fare le castagnole? Io tra le tante che ho provato in questi anni ne ho selezionate tre che preparo assecondando i desideri e le esigenze del momento. Un impasto per ottenere delicate castagnole al forno, che se vogliamo possiamo anche friggere, un altro super veloce...

Carnevale, castagnole

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Poke cake al caffè

Mi divertono molto le poke cake, prepararle è semplice e possiamo sbizzarrirci nelle diverse forme e tipologia di farcitura. Nel mio prossimo libro “Dolci per mille occasioni” che uscirà il 27 febbraio, ne troverete anche un’altra variante, insomma queste torte mi piacciono e mi stuzzica provare sempre...

caffè, caramello, cioccolato, panna

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Arrosto di maiale natalizio

Siete pronti a ricevere qualche suggerimento per i vostri prossimi menù di festa? Ho pensato di partire con le mie ricette, quelle che preparo da sempre e che hanno successo in famiglia, così non poteva mancare questo arrosto di maiale natalizio perché ricco di profumi e di spezie tipici di questo...

arrosto, maiale

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zucca per halloween

La ciambella che si crede zucca

A volte pensiamo che sia più difficile del previsto creare torte particolari invece basta avere a disposizione uno stampo e tanta fantasia e il gioco è fatto. Partiamo da una ciambella al cacao profumata umida, golosa e raddoppiando la dose, voilà , con poche mosse possiamo preparare una meravigliosa...

cake, cioccolato, Feste, Halloween, torte per bambini

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Torta di pere rovesciata

Questa ricetta è stato frutto di una vacanza a Parigi di un po’ di tempo fa. È inutile dirvi che mi fermavo per ammirare le vetrine di tutte le pasticcerie parigine e spesso non osservavo solo, insieme alle bambine ci concedevamo una sosta ai tavolini e con la scusa di riposarci facevamo alcuni assaggi. In...

cioccolato, pere

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