Ditemi un po’ ma voi che cuoche siete?
Gelose delle vostre ricette e per questo vi guardate bene di non darle a nessuno oppure le vostre ricette sono anche le ricette degli altri e non avete nessun problema a diffonderle e regalarle all’occorrenza?
Per quanto mi riguarda lo avete capito anche perché non farei questo lavoro se fosse diversamente.
Questo veloce fresco e facilissimo semifreddo l’ho mangiato durante un incontro tra amici, la sua padrona non mi aveva voluto lasciare la ricetta, ma io che adoro questo tipo di sfide, ne ho ricavato una mia versione molto simile e anche con qualcosa in più e sono ben felice di lasciarla anche a voi perché adattissima per questa stagione.
Io l’ho riprodotto come l’ho mangiato, ho usato le amarene sciroppate e parte del loro sciroppo, ma voi potete utilizzare anche la confettura, ad esempio mirtilli , frutti di bosco, fragole. Basterà diluirla leggermente con un po’ di acqua per ottenere una consistenza sciropposa e voilà il vostro gusto è stato scelto.
Se siete in vacanza buon proseguimento e se dovete ancora andare come me, beh continuate a seguirmi qui che ci faremo ancora compagnia con le nostre chiacchiere e le nostre ricette.
Alla prossima.
Semifreddo allo yogurt con amarene
12persone
Media
2ore
Ingredienti
200gdi yogurt greco intero(ma va bene anche magro)
100gdi mascarpone
100gdi zucchero a velo
250gdi panna da montare(una confezione va bene anche se di 220 g)
10amarene sciroppate con il loro sciroppo
2savoiardi (o avanzi di pan di spagna)
1croccanteda tritare(a piacere)
Procedimento
Montate la panna e tenetela da parte in frigorifero.
Mescolate bene il mascarpone lo yogurt e lo zucchero a velo.
Unite la panna.
In una ciotola mettete pezzettini di savoiardi, un po’ di sciroppo di amarene che vada a ricoprire bene i bordi dei biscotti e la decina di amarene divise a metà.
Aggiungete tutto alle creme montate e versate in uno stampo da plum cake da 20/22 cm di lunghezza, ricoperto da carta da forno.
Fate congelare per alcune ore.
Servite ricoprendo il semifreddo con il croccante tritato e a piacere un po’ di sciroppo di amarene avanzato.
Note
Potete anche consumare a fette quando ne avete voglia e riporre il resto nel freezer sarà un’ottima coccola per ogni momento!
Uhmmm quello che avevi postato anni fa l’ho rifatto mille volte ed è sempre stato un successo : bisognerà assolutamente che faccia anche questo! Natalia sei una forza! ???
Ciao Natalia, dopo aver bruciacchiato un po’ la mia prima torta in padella oggi ci ho riprovato e col tuo trucchetto di spostarla un po’ dopo i primi 20 minuti è venuta perfetta!!! Così al loro risveglio i miei ragazzi hanno trovato una meravigliosa torta marmorizzata. Grazie per questa fantastica idea…. Le torte in padella mi piacciono un sacco, soprattutto d’estate!!!
Ciao Nat
ancora una bella ricetta fresca per l’estate. Un bel sollievo per chi non va in vacanza, come me. A proposito di gelosia delle ricette: francamente non capisco chi lo è. Io tendo a diffondere le mie e sono felice se qualcuno le copia. Ottime le tue torte in padella e geniale come sistema di cottura estivo: l’ho già applicato ad altre preparazioni con successo. Anche l’insalata di riso venere è una grande idea.
@Patrizia Meliconi-sai che anche io non andrò in vacanza… quest’anno va così, la condizione per me è una grande gioia quindi avanti così! un abbraccio e a presto
Ciao Natalia,io l’ho appena messo nel congelatore e lo mangeremo stasera,volevo chiederti quanto prima lo devo tirare fuori per evitare che sia troppo ghiacciato o troppo molle per tagliarlo. Buon Ferragosto e grazie per i tuoi preziosi consigli :*
Ciao Natalia,non ti preoccupare per il ritardo,è stata una vera soddisfazione questo dolce e più di qualcuno ha fatto il bis,io non ho messo il croccante perchè non l’avevo in casa,ma sopra alla fetta che servivo mettevo qualche amarena con il suo sciroppo ,davvero una cosa golosa. Grazie e come ho scritto altre volte le tue ricette a casa mia sono sempre apprezzate :))
Salve Natalia ,ho fatto il semifreddo , l’ho messo in congelatore per 2,00ore ,dopo lo posso mettere in frigo oppure devo tenerlo sempre in congelatore e toglierlo al bisogno? Grazie mille per la risposta, buon anno
Ciao Natalia! Se volessi omettere il mascarpone posso fare con solo panna e yogurt? E nel caso come procedo? Sostituisco la stessa quantità di mascarpone con panna, yogurt o un mix dei due? Grazie! Chiara
Monica
Uhmmm quello che avevi postato anni fa l’ho rifatto mille volte ed è sempre stato un successo : bisognerà assolutamente che faccia anche questo! Natalia sei una forza! ???
Natalia
@Monica-si dai prova anche questo , un abbraccio cara Monica saluta tutta la tua bella squadra di biondi
Teresa
Oggi lo vista per la prima volta sera impegno mio da adesso in poi guardarla sempre.. Grazie
Natalia
@Teresa- grazie di cuore
LAURA
Ciao Natalia, dopo aver bruciacchiato un po’ la mia prima torta in padella oggi ci ho riprovato e col tuo trucchetto di spostarla un po’ dopo i primi 20 minuti è venuta perfetta!!! Così al loro risveglio i miei ragazzi hanno trovato una meravigliosa torta marmorizzata. Grazie per questa fantastica idea…. Le torte in padella mi piacciono un sacco, soprattutto d’estate!!!
Natalia
@Laura- evviva sono proprio contenta!
Patrizia Meliconi
Ciao Nat
ancora una bella ricetta fresca per l’estate. Un bel sollievo per chi non va in vacanza, come me. A proposito di gelosia delle ricette: francamente non capisco chi lo è. Io tendo a diffondere le mie e sono felice se qualcuno le copia. Ottime le tue torte in padella e geniale come sistema di cottura estivo: l’ho già applicato ad altre preparazioni con successo. Anche l’insalata di riso venere è una grande idea.
Natalia
@Patrizia Meliconi-sai che anche io non andrò in vacanza… quest’anno va così, la condizione per me è una grande gioia quindi avanti così! un abbraccio e a presto
Tatiana
Non ci posso credere che qualcuno non abbia passato a Te la sua ricetta!!! 🙂
Credo possa solo essere un onore! Un bacione!
Natalia
@Tatiana- eppure …;)
Cristina
Ciao Natalia,io l’ho appena messo nel congelatore e lo mangeremo stasera,volevo chiederti quanto prima lo devo tirare fuori per evitare che sia troppo ghiacciato o troppo molle per tagliarlo. Buon Ferragosto e grazie per i tuoi preziosi consigli :*
Natalia
@Cristina- mi spiace risponderti adesso avrai fatto la tua esperienza, un abbraccio e a presto
Cristina
Ciao Natalia,non ti preoccupare per il ritardo,è stata una vera soddisfazione questo dolce e più di qualcuno ha fatto il bis,io non ho messo il croccante perchè non l’avevo in casa,ma sopra alla fetta che servivo mettevo qualche amarena con il suo sciroppo ,davvero una cosa golosa. Grazie e come ho scritto altre volte le tue ricette a casa mia sono sempre apprezzate :))
Natalia
@Cristina-che bontà, bravissima. mi fa molto piacere sapere che abbiamo gli stessi gusti 😉
Pamela
Buonissimo perfetto per l’estate.
Tantissimi auguri per ieri
Natalia
@Pamela- grazie mille
Pamela
Buonissimo e facilissimo. Mi spiace non rivederla più alla prova del cuoco. Non sarà più come prima, senza Antonella e tutti voi
Natalia
@Pamela-grazie di cuore per l’affetto!!
Annina
Salve Natalia ,ho fatto il semifreddo , l’ho messo in congelatore per 2,00ore ,dopo lo posso mettere in frigo oppure devo tenerlo sempre in congelatore e toglierlo al bisogno? Grazie mille per la risposta, buon anno
Luigi
Mi piacerebbe fare le amarene sciroppate ma non ho la ricetta, lei mi può aiutare? Grazie
Natalia
Io ho fatto la marmellata di ciliegie e le lascio intere, ecco la ricetta quiricetta qui.
Chiara
Ciao Natalia! Se volessi omettere il mascarpone posso fare con solo panna e yogurt? E nel caso come procedo? Sostituisco la stessa quantità di mascarpone con panna, yogurt o un mix dei due? Grazie! Chiara
Natalia
si sostituisci con la panna la parte di mascarpone.