Mi piace coccolare le mie sorelline, specialmente se ho pomeriggi liberi.Questa torta era stata appuntata da mia madre tra i dolci delle zie “da fare assolutamente”. Ho deciso così di “rubarle” la ricetta: vista la sua semplicità, era proprio quello che ci voleva per far trovare una buona merenda a tutti nel pomeriggio. Ma come sono brava eh! 🙂
Vediamo insieme come si prepara.
La torta
1Torta
Facile
40minuti
Ingredienti
150gdi farina
150gdi fecola di patate
300gdi zucchero(anche 250 ed era perfetta)
150gdi burro morbido
3uovacon le chiare montate a neve
150mldi latte
1bustina di lievito
Procedimento
Prepariamo gli ingredienti.
La prima cosa da fare oltre a quella di accendere il forno a 175/180 gradi e di separare i tuorli dagli albumi, questi ultimi vanno montati a neve.
Iniziate ora mescolando lo zucchero ai tuorli, non dovete montarli, fatelo subito però se non volete che lo zucchero assorba l’acqua dei tuorli e si formino così quei piccoli grumi di uovo “secchi” che non si sciolgono più e rimangono visibili nel dolce.
Ve lo dico perchè a me è capitato una volta di fare una telefonata durante questa operazione e quando ho ripreso il lavoro è stata una tragedia!
Ora potete aggiungere il burro leggermente fuso, io l’ho messo un po’ nel microonde.
Versate il latte, dando una bella girata di frusta (premetto che potete mettere anche tutto nel robot ma io qui non lo faccio sennò…)
Aggiungete la farina, tranquilli tutto in un colpo!
Setacciate con un colino il lievito, eh si questo lo dovete fare per non trovarvi a masticare grumetti di lievito che non si è ben amalgamato!
Aggiungete le chiare d’uovo montate, lo sapete che lo dovete fare delicatamente vero?
Ungete bene i bordi e gli angoli di una tortiera di 24 cm di diametro.
Versate il composto.
Ecco qua ora è pronta per essere infornata per circa 40 minuti, controllate sempre con uno stecchino trascorso questo tempo (anche dieci minuti prima tante volte il vostro forno funzionasse a meraviglia).
Il risultato? Un vero guaio! Avevano ragione le zie a dire che questa torta è buonissima, morbida e saporita.
Note
Da quando l’ho fatta la prima volta ,ho continuato a prepararla; utilizzando il robot è un attimo, e alle mie sorelline la sorpresa è piaciuta moltissimo.Alla prossima ciao!
Brava Chiara, proprio le torte semplici che piacciono a me, quelle che ricordano i pomeriggi in famiglia di tanti anni fa. Chissà perché però zie (e nonne) quando si tratta di zucchero calcano sempre la mano 😉
bravissima chiara!
era un po che non venivo sulla tua pagina e sono rimasto piacevolmente sorpreso
ci sono un sacco di ricette davvero belle e che sembrano molto buone!
complimenti
xx
Ehiii grazie a tutti per i commenti e il sostegno!
@Lady: io uso il forno in modalità “ventilato” e mi viene benissimo ;P
@Checco (nonostante tutto commento) : mi raccomando non dimenticarti di farmi visita!Aspetto una tua ricetta vegetariana da fare insieme <3
Ciaooooo a tutti e grazie ancora! Alla prossima
ups, ho fatto due modifiche: la prima doppia, ho usato la maizena perché non avevo fecola, e dato che non avevo abbastanza maizena ho messo un po’ di farina di riso, che è leggera… e poi, siccome nel frattempo facevo anche le crespelle, ho messo un po’ di noce moscata nella torta invece che nella besciamella….vi farò sapere
Non hai davvero idea di quante volte mi salvi questa ricetta: ci metti 15 min ad impastare tutto preparandola il sabato prima di uscire e ci fai un’ottima figura per la domenica a colazione se vengono a dormire dei tuoi amici. Poi lasciamo perdere che una volta, malata, l’avevo fatta per federico che doveva venire a trovarmi e non ne ha trovata neanche una fetta qualche ora dopo… Ahah. Rovinerai la mia linea!
lady
uhm buonaaaaa, ma ventilato o statico?
Alessia
Brava Chiara, proprio le torte semplici che piacciono a me, quelle che ricordano i pomeriggi in famiglia di tanti anni fa. Chissà perché però zie (e nonne) quando si tratta di zucchero calcano sempre la mano 😉
Ana
Che buonaaaa!! Grazia mille!, proverò a farla presto
Un bacione
Patrizia
Facile e sicuramente buona…magari aromatizzata con un po’ di scorza di arancia o limone!!
Bye e Baci!
Chiara(non la cuoca)
Uhmmmmmm che buona! E’ proprio semplice anche per delle incapaci come me 🙂
francesco (nonstante tutto commento
bravissima chiara!
era un po che non venivo sulla tua pagina e sono rimasto piacevolmente sorpreso
ci sono un sacco di ricette davvero belle e che sembrano molto buone!
complimenti
xx
Stef
Una torta facile, buona e genuina.
Come sempre sei bravissima, sarà il DNA?
Ricetta rubata!!!
Chiara (la "cuoca")
Ehiii grazie a tutti per i commenti e il sostegno!
@Lady: io uso il forno in modalità “ventilato” e mi viene benissimo ;P
@Checco (nonostante tutto commento) : mi raccomando non dimenticarti di farmi visita!Aspetto una tua ricetta vegetariana da fare insieme <3
Ciaooooo a tutti e grazie ancora! Alla prossima
letiziando
Colpita dalla sofficità e altezza di questa torta meravigliosa. Domani la faccio ai miei bimbi 🙂
un bacione
torta
ups, ho fatto due modifiche: la prima doppia, ho usato la maizena perché non avevo fecola, e dato che non avevo abbastanza maizena ho messo un po’ di farina di riso, che è leggera… e poi, siccome nel frattempo facevo anche le crespelle, ho messo un po’ di noce moscata nella torta invece che nella besciamella….vi farò sapere
Sandra
Mi piacciono moltissimo le torte semplici … volendo usare l’olio al posto del burro quanto ne dovrei mettere ?
Natalia
@Sandra – questa ricetta prevede il burro, le zie l’hanno scritta così, puoi fare un esperimento tu e poi farci sapere il risultato…
lola
Non hai davvero idea di quante volte mi salvi questa ricetta: ci metti 15 min ad impastare tutto preparandola il sabato prima di uscire e ci fai un’ottima figura per la domenica a colazione se vengono a dormire dei tuoi amici. Poi lasciamo perdere che una volta, malata, l’avevo fatta per federico che doveva venire a trovarmi e non ne ha trovata neanche una fetta qualche ora dopo… Ahah. Rovinerai la mia linea!