Eccomi di nuovo insieme con le mie bambine in cucina, questa volta prepariamo delle ottime frittelle ricche di verdure primaverili: piselli, zucchine in questa stagione cominciano a dare il massimo quindi è ora di approfittarne.
Se avete più aiutanti in cucina stabilite subito i compiti promettendo magari di scambiare i turni , eviterete litigi all’ultimo momento e di dover far da pacere durante l’esecuzione della ricetta.
Queste cose ovviamente le stabiliamo anche noi prima di cominciare le riprese si patteggia sul “da farsi” cercando di venire incontro alle preferenze di tutti. Se si parte serene e convinte la ricetta si prepara in un attimo , o quasi 😉
Potete seguire il video come al solito qui vi aspettiamo alla prossima videoricetta.
Conoscete l’abbinamento fragole cipolla e avocado? Ve lo ricordate? Io l’ho preparata da mangiare con delle girelle di carne di pollo cotto alla griglia , da leccarsi i baffi! La trovate sempre qui
Mi chiamo Natalia Cattelani, sono nata a Sassuolo (Mo), vivo a Roma dal 1990, da quando mi sono sposata. La passione per la cucina ce l’ho da sempre. Cucino con garbo, sperimento, metto insieme, do da mangiare alle figlie (Silvia, Chiara, Laura ed Elisa), al marito cresciuto con l’ottima cucina calabrese della madre, ai parenti di Sassuolo, agli amici di Roma, alle feste che ho organizzato per altri, conoscenti e figli di conoscenti, per battesimi, compleanni, campi scout, i bambini della casa famiglia San Giuseppe, amici di San Nicola, allieve della scuola Cuciniamo.ci di Roma.
Ma che bontààà!!! Mi fido di Laura quando ha detto che sono profumate!!! 🙂 Altra ricetta da provare!!! Anche l’insalata di fragole e avocado è molto interessante!!
Bye e Baci!!
@Elisa – per la bellezza non ci sono problemi, pian piano diventeranno anche le tue belle come le mie, se hai visto il video hai notato che il procedimento è davvero facile, il lievito lo metto perchè essendoci un po’ di farina la stabilizza meglio, certo è normale che poi si sgonfino un po’, se vuoi puoi anche non metterlo le uova permettono a queste frittelle di diventare soffici. le prossime provale a fare in padella antiaderente, sono comunque leggerissime, di olio io ne ho messo solo un cucchiaio.
Ciao Natalia. Inizio con il farti i miei complimenti!!!! Ti ho sempre seguita alla prova del cuoco e trovo che le tue ricette così semplici siano geniali!!! Per non parlare della presentazione! Adesso rientro in questo sito dopo tanto tempo e lo trovo bellissimo! Le tue figlie sono bravissime e bellissime!
Dopo questa premessa, ho una domanda sulla ricetta. Visto che la farina è poca, posso sostituire quella integrale con quella 00? Baci e continua così.
@Anna – certo che puoi sostituirla con quella 00, no problem! grazie per le belle parole , io cerco sempre di proporre cose nuove facili e divertenti perchè prima di tutto piacciono a me , voglio divertirmi e divertire con del buon cibo ,e si può fare come ben vedi!
daniela
piu’ che verdure primaverili il brutto tempo e le basse temperature evocano polenta e bagna cauda :/
Natalia
@Daniela – e chi se lo aspettava? queste ricette le abbiamo girate tempo fa!!! certo per la polenta ci facciamo un pensierino!!!
Patrizia
Ma che bontààà!!! Mi fido di Laura quando ha detto che sono profumate!!! 🙂 Altra ricetta da provare!!! Anche l’insalata di fragole e avocado è molto interessante!!
Bye e Baci!!
Natalia
@Patrizia. io di insalata di fragole e avocato ne mangerei a quintalate!!! baci
Stef
Ci consoliamo con le frittelle primaverili, perchè di primavera meteorologica non se ne parla…uffi!!!!
Natalia
Stef – esatto!
Elisa
Ciao!
Ho provato, son venute buone ma non belle come le tue…. Mi devo specializzare!
Posso chiederti perchè ci metti il lievito?
Io le ho cotte in forno, erano belle lievitate, ma poi si sono afflosciate come un soufflè mal riuscito…
Natalia
@Elisa – per la bellezza non ci sono problemi, pian piano diventeranno anche le tue belle come le mie, se hai visto il video hai notato che il procedimento è davvero facile, il lievito lo metto perchè essendoci un po’ di farina la stabilizza meglio, certo è normale che poi si sgonfino un po’, se vuoi puoi anche non metterlo le uova permettono a queste frittelle di diventare soffici. le prossime provale a fare in padella antiaderente, sono comunque leggerissime, di olio io ne ho messo solo un cucchiaio.
Anna
Ciao Natalia. Inizio con il farti i miei complimenti!!!! Ti ho sempre seguita alla prova del cuoco e trovo che le tue ricette così semplici siano geniali!!! Per non parlare della presentazione! Adesso rientro in questo sito dopo tanto tempo e lo trovo bellissimo! Le tue figlie sono bravissime e bellissime!
Dopo questa premessa, ho una domanda sulla ricetta. Visto che la farina è poca, posso sostituire quella integrale con quella 00? Baci e continua così.
Natalia
@Anna – certo che puoi sostituirla con quella 00, no problem! grazie per le belle parole , io cerco sempre di proporre cose nuove facili e divertenti perchè prima di tutto piacciono a me , voglio divertirmi e divertire con del buon cibo ,e si può fare come ben vedi!