Questa è una di quelle ricette facilissime da tenere a mente e super super buona.
Una torta al cioccolato che si scioglie in bocca, e che non ha nulla da invidiare alle sue sorelle più complicate e sofisticate.
Mannaggia a me che devo provare sempre nuove ricette, con questo “lavoro” sono portata a dimenticarmi di quelle classiche, rassicuranti e che non ti deludono mai .
Questa torta al cioccolato è scritta tra le prime pagine del mio quadernino, mi ricordo benissimo che l’avevo appuntata da ragazza, dopo averla “conquistata” da una vicina di casa e si, sembrerà strano ma ci sono ancora persone che non danno volentieri le loro ricette.
Che poi avevo fatto tanta fatica per averla e con il tempo l’ho ritrovata in tantissimi libri di ricette di torte.
Va bene dai, importante è averla e condividerla ora con voi perché è buona facile e veloce cosa chiedere di più.
Oggi l’ho trasformata nel pesce d’aprile, fossero tutti così gli scherzetti vorrei che fosse il primo d’aprile tutti i mesi;)
Ci vediamo alla prossima!
Torta al cioccolato Pesce d'Aprile
10Persone
Facile
10 minutiminuti
25 minutiminuti
Ingredienti
100gdi cioccolato fondente
100gdi farina
100gdi burro
100gdi zucchero
2uova
2cucchiainidi lievito per torte
per la glassa
150gdi cioccolato fondente
50gdi panna da montare
2cucchiaidi acqua
2cucchiaidi zucchero
Caramelline colorate
Confettura di albicocche facoltativa
Procedimento
Sciogliete il burro con il cioccolato.
Montate con una frusta a mano le uova con lo zucchero.
Versate la crema tiepida di burro e cioccolato sulle uova, aggiungete la farina setacciata con il lievito.
Versate in una tortiera imburrata da 20/22 cm di diametro.
Cuocete nel forno caldo a 180 gradi per circa 25 minuti, a 20 fate la prova stecchino, la torta non deve cuocere troppo altrimenti diventa secca.
Per la copertura:
Sciogliete sul fuoco lo zucchero nell’acqua.
Aggiungete la panna e infine il cioccolato tritato.
Mescolate fino a quando non si sarà sciolto e togliete dal fuoco.
Per formare il pesciolino:
togliete una fetta di torta e ponetela dalla parte opposta per ottenere la coda del pesce.
Tagliate la punta della fetta appena tagliata per disporla meglio.
Spennellate su tutta la superficie la confettura di albicocche calda (si distribuirà meglio).
Ricoprite con la glassa al cioccolato.
Una volta ricoperta tutta la torta potrete passare alla decorazione con le caramelle.
Ciao Natalia! Ho cucinato questa torta ieri sera con le mie piccole che hanno inserito una variante, copertura di cioccolato azzurro: il risultato è stato davvero scenografico oltre che delizioso. Le tue ricette ci fanno compagnia da quando sono nate le mie bambine, con te andiamo sempre sul sicuro, in cucina ormai sei una di famiglia!
@Fiamma-sono davvero onorata e compiaciuta. sono felice e mi immagino voi che lavorate insieme, mi fate tornare indietro nel tempo quando anche io stavo sempre in cucina con le mie piccole. ora lo fanno da sole 😉
Ciao Natalia, ieri ho preparato la torta despacito ma ho avuto un problema con la mousse…. Quando ho unito la panna il cioccolato che era fuso e intiepidito si è raggrumato formando scaglie eccc…. Vorrei sapere per quale motivo e in cosa ho sbagliato…. Grazie, ciao…. Buon lunedì
Questo succede perchè si stanno unendo due grassi insieme quindi bisogna mescolare bene finche i due composti si uniscano, ma è normale che all’inizio tendano a ‘stracciarsi’ continua a mescolare finché non verra fuori un composto omogeneo, sempre delicatamente per non smontare la panna.
Sara
Buongiorno, un alternativa vegetale al burro e panna da montare? Grazie
Natalia
@sara-puoi usare i prodotti vegetali
Fiamma
Ciao Natalia! Ho cucinato questa torta ieri sera con le mie piccole che hanno inserito una variante, copertura di cioccolato azzurro: il risultato è stato davvero scenografico oltre che delizioso. Le tue ricette ci fanno compagnia da quando sono nate le mie bambine, con te andiamo sempre sul sicuro, in cucina ormai sei una di famiglia!
Natalia
@Fiamma-sono davvero onorata e compiaciuta. sono felice e mi immagino voi che lavorate insieme, mi fate tornare indietro nel tempo quando anche io stavo sempre in cucina con le mie piccole. ora lo fanno da sole 😉
Valeria
Buonissima! Nell’impasto ho sostituito il burro con l’olio ed è venuta benissimo! Grazie Nat!
Natalia
Bravissima
CINZIA
Ciao Natalia, ieri ho preparato la torta despacito ma ho avuto un problema con la mousse…. Quando ho unito la panna il cioccolato che era fuso e intiepidito si è raggrumato formando scaglie eccc…. Vorrei sapere per quale motivo e in cosa ho sbagliato…. Grazie, ciao…. Buon lunedì
Natalia
Questo succede perchè si stanno unendo due grassi insieme quindi bisogna mescolare bene finche i due composti si uniscano, ma è normale che all’inizio tendano a ‘stracciarsi’ continua a mescolare finché non verra fuori un composto omogeneo, sempre delicatamente per non smontare la panna.