Lo sformato di patatein generale è un piatto semplice e molto versatile, ci permette di utilizzare ingredienti diversi ogni volta e in tavola è sempre accolto con piacere perchè rappresenta un vero e proprio comfort food .
La versione che vi propongo oggi è vegetariana e vede l’utilizzo insieme alle patate di verdure e formaggio, verdure che possono essere anche quelle surgelate e formaggi che a vostra scelta daranno il carattere a questo piatto, vanno benissimo anche avanzi misti che avete in frigorifero.
Questo sformato filante di patate e bietole può essere preparato in anticipo, anche il giorno prima, rappresenta tranquillamente un piatto unico e sono sicura che piacerà a tutta la famiglia.
Sformato filante di patate e bietole
6
Facile
30 minutiminuti
30 minutiminuti
Ingredienti
Per 4/6 persone
900gdi patate
600gdi bietole surgelate(o spinaci, o altra verdura.)
150gdi formaggi misti
1cipolla grande
6cucchiaidi parmigiano
Olio sale pepe
Procedimento
Lavate, sbucciate e tagliate le patate a fette regolari. Cuocetele in acqua bollente salata.
Tritate grossolanamente una cipolla bianca, fatela stufare in padella con un po’ di olio, salate e aggiungete le bietole congelate, portate a cottura.
Mettete i formaggi nel mixer e riducete tutto a pezzetti piccoli.
Preparate lo sformato in questo modo: ungete una pirofila da forno (12x22cm) adagiate uno strato di patate sul fondo, proseguite con le verdure, i formaggi tritati e infine il parmigiano, continuate fino ad esaurire gli ingredienti.
Finite con i formaggi pepate, cospargete la superficie con un po’ di olio.
