Ricette per portata | Tempo di cottura

Orecchiette con polpa di pomodoro cruda e cotta Pomì

Scritto da Natalia il 4 Agosto 2020. Pubblicato in Estate, Primavera, Primi, Ricette per portata, Sponsored Post.

Post sponsorizzato Una salsa pronta mentre si cuoce la pasta, buona, profumata e particolare, che si può utilizzare anche da spalmare su pane e bruschette e che praticamente è in grado di svoltare un pranzo o una cena organizzata all’ultimo minuto, direi che questa volta sono stata super brava! Basta...

buffet e cene in piedi, pomodoro, primi piatti

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Funghi porcini fritti

Scritto da Natalia il 3 Agosto 2020. Pubblicato in Antipasti, Autunno, Buffet, Contorni, Estate, Ricette per portata, vegetariane.

Proporre funghi porcini fritti e di conseguenza ricette per prepararli è “un brutto affare”, perché potreste trovarvi a discutere tra intenditori (e sedicenti tali )sul modo migliore per farlo, quando invece sarebbe così bello rimanere tutti sereni e pensare a quel famoso detto calabrese , che qui...

fritti, frittura, funghi, Vegetariane, Verdura

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Torta soffice con crema al limone in padella

Scritto da Natalia il 31 Luglio 2020. Pubblicato in Dolci e Torte, Estate.

Non finirò mai di sperimentare cotture in padella per ricette che normalmente hanno altre tipologie di cotture. Ottengo tanta soddisfazione e la mia felicità e maggiore quando per arrivare ad un buon risultato devo praticare più tentativi. Per fare questa torta al limone in padella ad esempio...

dolci alla frutta, Dolci e Torte, limone, torta in padella

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Torta morbida con frutta fresca e crema allo yogurt

Scritto da Natalia il 29 Luglio 2020. Pubblicato in dolci di casa, Dolci e Torte, Estate, Feste, Food&Craft, Le Ricette della Prova del Cuoco, Primavera, Ricette in tv, Ricette per portata.

Molte di voi sicuramente l’avranno già provato, ho visto in rete tante belle ricette e fotografie di torte con lo stampo per “torta furba” (così si chiama ;)) è una teglia con un rialzo al centro di almeno un centimetro in modo che una volta cotta la base si gira e si ottiene un incavo che può essere...

buffet e cene in piedi, dolce con frutta, Dolci e Torte, Dolci per mille occasioni, torta, yogurt

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Medaglioni di melanzane

Scritto da Natalia il 27 Luglio 2020. Pubblicato in Buffet, Estate, Piatti Unici, Ricette per portata, Secondi.

Due fette di melanzana accoppiate che racchiudono un classico ripieno filante, ricoperte da una crosticina croccante che rimane perfetta anche quando si raffreddano, questi sono i medaglioni di melanzane! Una ricetta che in casa piace a tutti e che in questo periodo vale proprio la pena di preparare...

fritti, frittura, Vegetariane, verdure

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Supplì al pomodoro

Scritto da Natalia il 24 Luglio 2020. Pubblicato in Autunno, Buffet, Cucina di base, Estate, Inverno, Piatti Unici, Ricette per portata.

Ci credete se vi dico che non ho mai mangiato dei suppli al pomodoro così buoni? Non avrete dubbi se vi svelo che la ricetta è del mio amico chef marco Rufini giusto? Marco sa come si fanno buoni suppli, cosa dico buoni , ottimi è la parola giusta. Durante la diretta che abbiamo fatto insieme ,...

crocchette, crocchette fritte, riso, senza glutine, Vegetariane

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Cous cous con pomodorini gratinati e scaglie di parmigiano

Scritto da Natalia il 22 Luglio 2020. Pubblicato in Buffet, Estate, Piatti Unici, Primi, Ricette per portata, Sponsored Post.

Post sponsorizzato Tutto vegetariano questo piatto estivo è reso particolarmente invitante dalla gratinatura dei pomodorini, la loro crosticina gustosa e saporita esalta ancora di più il profumo di questo meraviglioso Bia cous cous integrale 100% filiera italiana. Una ricetta semplicissima fatta...

cous cous, parmigiano, pomodori, rucola

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Insalata di polpo/Come si cuoce un polpo

Scritto da Natalia il 20 Luglio 2020. Pubblicato in Antipasti, Buffet, Estate, Insalate, Ricette per portata, Secondi.

Durante la quarantena ho fatto dirette con molti amici chef che generosi hanno condiviso con noi le loro ricette e i trucchi per ottenerle al meglio. Tra questi la dolcissima e bravissima Ginevra Antonini, volto noto della trasmissione televisiva La prova del cuoco. Tra le tante preparazioni cucinate...

Pesce, piatti freddi, piatti unici, Ricette light, senza glutine, senza latte, senza uova

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