Ricette per portata | Tempo di cottura

Pancake semplicissimi

Scritto da Natalia il 12 Maggio 2020.

Pubblicato in Autunno ♦ Cucinano i ragazzi ♦ Dolci e Torte ♦ Estate ♦ Inverno ♦ Merende ♦ Primavera ♦ Ricette per Bambini ♦ Ricette per portata.

Dite la verità vi è sempre venuta la voglia di preparare queste frittelle americane ispirati soprattutto durante la visione di film o serie tv oltreoceano. Tutti in casa ci abbiamo provato, le versioni sono tante, ricette con chiare montate per un risultato più soffice, pancake senza uovo per una...

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Torta cuore alla crema

Scritto da Natalia il 8 Maggio 2020.

Pubblicato in Altre Feste ♦ dolci di casa ♦ Dolci e Torte ♦ Feste ♦ Primavera ♦ Ricette per portata ♦ Video.

Un guscio di pasta frolla che racchiude un ripieno con sorpresa, colori delicati che richiamano il desiderio di fresco, cosa volere di più da una ricetta tutta fatta in casa che sembra uscita da un laboratorio di pasticceria? Anche lo stampo è Homemade, perché se non abbiamo la possibilità di comprarlo...

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Madeleines trucchi e segreti

Scritto da Natalia il 5 Maggio 2020.

Pubblicato in dolci di casa ♦ Dolci e Torte ♦ Merende ♦ Ricette per portata.

In questo periodo coinvolgo colleghi e amici chef in chiacchiere e dirette sui canali social. Mi piace questo tipo di condivisione, unire le competenze e metterle a disposizione di tutti con grande professionalità e generosità, insomma “il mondo che vorrei” e attraverso questi mezzi posso crearlo! Ginevra...

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Sfoglia piccante con pomodori e melanzane

Scritto da Natalia il 3 Maggio 2020.

Pubblicato in Antipasti ♦ Buffet ♦ Estate ♦ Ricette per portata ♦ Torte Salate.

Questa sfoglia dal ripieno estivo e leggero ha un sapore deciso dato dalle alici, dall’origano e dalle olive taggiasche aggiunte alla fine. È una ricetta perfetta da preparare in estate, quando pomodori e melanzane sono al meglio del loro sapore e della loro freschezza. Non dimenticatevi di aggiungere...

pasta sfoglia, torta salata, torta senza uova, Vegetariane

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Pasta sfoglia furba e veloce

Scritto da Natalia il 2 Maggio 2020.

Pubblicato in Antipasti ♦ Buffet ♦ Cucina di base ♦ Pane e Pizza ♦ Ricette per portata ♦ Top 10 ricette ♦ Torte Salate ♦ Video.

Sono rimasta subito affascinata quando ho visto dai colleghi YouTuber marocchini arabi e francesi questo metodo per ottenere la pasta sfoglia. Anche io come forse molti di voi che mi state leggendo ho sempre solo conosciuto il metodo classico delle pieghe (questo ha tante varianti ma sempre tanti...

buffet, pasta sfoglia

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Cordon bleu fatti in casa

Scritto da Natalia il 1 Maggio 2020.

Pubblicato in Autunno ♦ Primavera ♦ Ricette per Bambini ♦ Ricette per portata ♦ Secondi ♦ Video.

Devo ammetterlo, i cordon bleu sono tra i piatti preferiti delle mie figlie e quando li faccio sono graditi molto anche da mio marito. Un confort food a base di carne che al taglio sprigiona una piacevole sorpresa: una crema di formaggio colante arricchita da prosciutto cotto o altro salume. Sono...

Carne, pollo

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Formaggio condito

Scritto da Natalia il 26 Aprile 2020.

Pubblicato in Altre Feste ♦ Antipasti ♦ Feste ♦ Ricette per portata ♦ Secondi.

Dovete preparare un aperitivo al volo oppure un secondo gustoso? Basterà condire abbondantemente utilizzando gli ingredienti che avete in casa o che vi piacciono di più una porzione di formaggio spalmabile come ad esempio caprino robiola ricotta eo philadelphia. Io lo faccio spesso anche per gli aperitivi...

buffet, Vegetariane, verdure

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Crostata con crema al cioccolato in bella mostra

Scritto da Natalia il 25 Aprile 2020.

Pubblicato in Altre Feste ♦ dolci di casa ♦ Dolci e Torte ♦ Feste ♦ Ricette per portata.

Una crema al cioccolato che mi ricorda l’infanzia perché era quella che la nonna mi preparava quando aveva il cioccolato in abbondanza, una base di frolla burrosa e fragrante, un po’ di panna per decorare e il risultato è questo: una crostata con crema al cioccolato in bella mostra! Le cose semplici...

cioccolata, cioccolato, Dolci e Torte, tortine al cioccolato

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