Muffin ai mirtilli, ho perso una scommessa!

Scritto da Chiara il .
Pubblicato in Dolci e Torte.

Dovete sapere che spesso tra ragazzi si fanno scommesse, e io, proprio in questi giorni ne ho persa una 🙁
Conoscendo i gusti dei miei “strozzini” ho promesso come ricompensa in caso avessi perso , un numero considerevole di dolcetti, gnam!
Dopo averci pensato un po’, ho deciso di provare a fare dei muffin , in frigo c’erano due scatoline di mirtilli che nessuno utilizzava così l’esperimento è stato fatto aggiungendo questi piccoli frutti blu!


Mi sono messa al lavoro e ho sfornato ben due teglie, naturalmente alcuni dolcetti li ho rubati per fare merenda in balcone con the caldo e un tiepido sole. Beh, una piccola ricompensa la merito anche io ?

Vediamo insieme come si preparano:

Muffin ai mirtilli

22 Pezzi
Facile
20 minuti

Ingredienti

  • 200 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 200 g di yogurt bianco
  • 1 uovo
  • 40 g di burro
  • 170 g di mirtilli freschi
  • buccia e succo di mezzo limone biologico

­Procedimento

  • Raggruppate tutti gli ingredienti.
  • Allora il procedimento per fare i muffin e non averli “gommosi” è quello di unire liquidi e parti solide solo alla fine e mescolarli il meno possibile, quindi procediamo così: in un recipiente mettiamo farina, zucchero, lievito.
  • E misceliamo bene.
  • In un altra ciotola uniamo il burro, lo yogurt.
  • Rompiamo l’uovo (sto diventando sempre più brava!)
  • E mescoliamo bene!
  • Ora è anche il momento di “maltrattare il limone”.
  • Al lavoro, anche se con questa grattugia di mamma è facilissimo farlo!
  • Ora che i due composti sono bene amalgamati li possiamo unire ma facciamoli “stare insieme” il meno possibile, giusto il tempo di una “rimestatina”.
  • Uniamo i mirtilli interi.
  • Sistemiamo l’impasto a cucchiaiate, io uso i pirottini di carta dentro a stampini, li trovo pratici soprattutto quando uso la frutta nei dolci che tende a bagnare e sporcare l’impasto anche quando saranno cotti!
  • Prima di metterli nel forno li cospargo di una generosa spolverata di zucchero, contribuirà a formare quella deliziosa crosticina in cottura e i dolcetti saranno ancora più buoni.
  • In forno a 180 gradi ventilato per circa 15/20 minuti.
  • E sono pronti per essere mangiati, tiepidi come ho fatto io sono buonissimi ma anche freddi e anche il giorno dopo a detta dei miei compagni golosi.

Note

Bentrovati a tutti a presto, ciao!
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merenda, mirtilli, muffin

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