Fa caldo e avete bisogno di una rinfrescata? Che ne dite allora di un buon gelato homemade?? L’altro giorno sono uscita da scuola alle 14,00 ho preso la metropolitana o ho camminato per un quarto d’ora sotto 26 gradi di Roma, sono arrivata a casa distrutta e mi è subito venuta voglia di un gelato panna e fragola per riprendermi. Questi ingredienti erano avanzati dal compleanno di Elisa e li avevo adocchiati nel frigo . Mi ricordavo una ricetta semplicissima che mi aveva dato una mia amica con l’aggiunta di yogurt per alleggerire il tutto e mi sono subito messa al lavoro per prepararmi la merenda , che naturalmente , in casa mia non si fa mai da sole….
Ci è voluto un attimo, a preparalo e l’attesa per mangiarlo è stata quella di una versione di greco e il resto dei compiti per il giorno dopo 🙂
Vediamo insieme come fare.
Il gelato alle fragole
Media
3 oreore
Ingredienti
1vasetto di yogurt greco al naturale(circa 170 g)
250mldi panna da montare,
80gdi zucchero a velo
150gdi fragole
Procedimento
Prepariamo gli ingredienti.
Mettete in un bicchierone le fragole con due cucchiaini di zucchero a velo.
Frullate fino ad ottenere una purea e mettete da parte.
In una ciotola versate lo yogurt greco, io l’adoro!
Aggiungete lo zucchero a velo e mescolate bene.
Ottenete una cremina liscia e omogenea.
A questo punto versate la panna e mescolate delicatamente dall’alto verso il basso per non smontare il tutto!
Che meraviglia, mi verrebbe voglia di mangiarla già così…è soffice, bianca, mhmm
Ci siamo è il momento di assemblare tutto. Se volete velocizzare i tempi di raffreddamento versate il composto in un recipiente piatto e possibilmente in metallo, in un paio di ore potreste avere già il vostro gelato pronto , io ho trovato in casa solo questo e ho atteso un po’ di più. Allora versate uno strato di crema.
Unite metà della polpa di fragole.
Continuate con uno strato di crema , non siate precise sarà bello anche se irregolare.
Terminate con le fragole, coprite con un foglio di pellicola e mettete a raffreddare nel freezer per almeno due o tre ore.
Ci siamo, il mio ora è perfetto, posso fare merenda. Mi aiuto con un cucchiaio per gelati e ne “scavo” alcuni riccioli, sarà bello quando metterò tutto nel bicchiere, un gelato bianco e variegato di rosso...
Mi vado a rilassare in balcone, una bella pausa che mi rigenera..ops, ma chi arriva…va bene dai ho capito vieni qui Elisa se mi dai un bacio ti faccio fare merenda insieme a me!
Ma che carine le due sorelle!!!!
Meraviglioso anche questo gelato, è il gusto che fa per me!! Lo farò senz’altro, dato che nel freezer prevalgono le creme, che a me non piacciono molto!! 🙂
Bye e Baci!
ma che brava sorella che sei..io me lo sarei mangiato tutto ihihihhi provo a rifarlo perchè è bello l’effetto che viene fuori…e poi alla fine nn è tanto pesante!
Buonoooooo!!! A me ancora non si era solidificato molto, ma non ho resistito, e devo dire che anche un po’ morbido è delizioso!!! La prossima volta forse aggiungerò anche alcuni pezzetti di fragole! 🙂
Grazie a mamma e figlia e Baci!
Un consiglio per questa stupenda ricetta! Io sono già due volte che lo faccio, una volta con le fragole ( la mia versione preferita ) e una con del cioccolato sbriciolato! Forse deve essere proprio così, oppure ho sbagliato qualcosa ( ho messo solo 200 ml di panna, perché ho trovato solo questa confezione ), ma quando è solidificato per bene si sfalda tutto, non riesco a fare dei bei riccioli. Invece quando è quasi congelato è bello cremoso! Ho provato a lasciarlo un po’ a temperatura ambiente per farlo sciogliere un po’, ma se devo farlo tornare morbido, devo lasciarlo fuori per parecchio tempo! Poichè il sapore mi soddisfa non mi importa molto, però volevo togliermi questa curiosità!
Grazie per l’interessamento!
Bye e BacI!
@Patrizia- in effetti non deve congelarsi del tutto, devi poterci affondare bene la lama di un coltello. Quindi se lo prepari molto tempo prima lo devi lasciare un più fuori dal freezer. tieni presente che fra un po’ le temperature esterne si alzeranno di parecch
io quindi anche i tempi di attesa si accorceranno. ecco perchè è importante versarlo in un contenuto basso, la temperatura si distribuirà più facilmente. anche una passata veloce nel microonde aiuta 🙂 baci
Ciao, io questo dolce l’ho fatto e rifatto questa primavera perchè piace moltissimo. L’ho provato anche con gli stampini monoporzione per i ghiaccioli. E’ veramente fresco e buono!!!
maetta
Ma che bello quel bacio!!!!!!!!!
e che buono il gelato!!!!!!!!!!!!!!!!
Patrizia
Ma che carine le due sorelle!!!!
Meraviglioso anche questo gelato, è il gusto che fa per me!! Lo farò senz’altro, dato che nel freezer prevalgono le creme, che a me non piacciono molto!! 🙂
Bye e Baci!
valeria
questo me lo faccio subito…anche io adoro lo yogurt greco…brava chiara!
aspirantemamma
ma stupendo. Tutto.
Patrizia
Mi è sorta una domanda…se lo metto nella vaschetta del gelato artigianale? Oppure non si può riutilizzare?
Grazie! 🙂
lady
ohhh finalmente un gelato squisito da fare senza gelatiera! grazie
Natalia
@Patrizia -passavo di qua per caso e…ti rispondo io va 😉 : certo che lo puoi riutilizzare ciao…
cleareIlpomodorosso
ma che brava sorella che sei..io me lo sarei mangiato tutto ihihihhi provo a rifarlo perchè è bello l’effetto che viene fuori…e poi alla fine nn è tanto pesante!
Patrizia
Buonoooooo!!! A me ancora non si era solidificato molto, ma non ho resistito, e devo dire che anche un po’ morbido è delizioso!!! La prossima volta forse aggiungerò anche alcuni pezzetti di fragole! 🙂
Grazie a mamma e figlia e Baci!
carlottalittlekitchen
Che belle e tenere le due sorelline insieme in foto!…morbide quanto il gelato…slurp!!
natalia
@Patrizia – ma dai, non dirmi che l’hai già fatto? sei un portento…. mi intrometto ancora , mi piace stare in queste pagine sprint!
Lavinia
wow non pensavo fosse così semplice fare il gelato! Grazie Chiara, le tue ricette sono preziose 😉
irene
Fatto! Molto facile e delicatissimo.
Sto pensando ad altri tipi di frutta…
Grazie per la ricetta!
Irene
Patrizia
Un consiglio per questa stupenda ricetta! Io sono già due volte che lo faccio, una volta con le fragole ( la mia versione preferita ) e una con del cioccolato sbriciolato! Forse deve essere proprio così, oppure ho sbagliato qualcosa ( ho messo solo 200 ml di panna, perché ho trovato solo questa confezione ), ma quando è solidificato per bene si sfalda tutto, non riesco a fare dei bei riccioli. Invece quando è quasi congelato è bello cremoso! Ho provato a lasciarlo un po’ a temperatura ambiente per farlo sciogliere un po’, ma se devo farlo tornare morbido, devo lasciarlo fuori per parecchio tempo! Poichè il sapore mi soddisfa non mi importa molto, però volevo togliermi questa curiosità!
Grazie per l’interessamento!
Bye e BacI!
natalia
@Patrizia- in effetti non deve congelarsi del tutto, devi poterci affondare bene la lama di un coltello. Quindi se lo prepari molto tempo prima lo devi lasciare un più fuori dal freezer. tieni presente che fra un po’ le temperature esterne si alzeranno di parecch
io quindi anche i tempi di attesa si accorceranno. ecco perchè è importante versarlo in un contenuto basso, la temperatura si distribuirà più facilmente. anche una passata veloce nel microonde aiuta 🙂 baci
Anna Chiara da Modena
Ciao, io questo dolce l’ho fatto e rifatto questa primavera perchè piace moltissimo. L’ho provato anche con gli stampini monoporzione per i ghiaccioli. E’ veramente fresco e buono!!!
Oca giuliva
Ciao sembra buonissssimo..oggi compro le fragole e lo faccio subito
Natalia
@Oca giuliva – ed è anche facilissimo!
Daniela
Io non amo molto il gelato alla frutta come posso fare col cioccolato?
Natalia
@Daniela- cara non saprei che dirti, fai il gelato alla Nutella è facilissimo bisogna unire solo panna e Nutella lo trovi anche qui nel blog!
Fiammetta Cruciani
Ma che bontà ma che bontà…parola di ottuagenaria…visto fatto e postato!!!
Natalia
@Fiammetta Cruciani- che bello ! grazie