Adoro le ricette che vengono scambiate nei pomeriggi al parco (o dove vi trovate ) tra le mamme.
Chi dice che queste chiacchiere sono solo perdi tempo sbaglia, eccome !
I momenti trascorsi insieme ad altre mamme sono scambi di esperienze molto preziosi se scegliamo la compagnia giusta naturalmente 😉
Mi piace ascoltare e spesso dico anche io la mia, faccio tesoro di tutto perchè ciascuna di noi ha qualcosa di bello da regalare all’altra quando poi si tratta di ricette apro le orecchie e prendo in mano il telefonino per prendere subito appunti.
L’altro giorno mettendo in ordine le note del mio cellulare ho tirato fuori questa ricetta trascritta in uno di quei momenti, mi era piaciuta l’idea di velocizzare i tempi per la preparazione delle famose ciambelle fritte rese ancora più morbide dall’aggiunta nell’impasto di patate schiacciate, in questa ricetta i tempi si velocizzano perchè al posto delle patate prima bollite e poi schiacciate si mettono direttamente nell’impasto i fiocchi disidratati, quelli per il purè in busta!!
Capirete bene che dovevo provare questa nuova alternativa, io devo verificare queste cose anche per voi no?
Ieri così ho impastato , fritto e ahimè mangiato con la mia famiglia e qualche amichetta al parco queste ciambelle, le ho trovate fantastiche, morbidissime, ingredienti dosati alla perfezione, facilissimo il procedimento , peccato non aver fatto la dose doppia perchè stamattina riscaldando quelle avanzate e congelate abbiamo fatto una colazione meravigliosa!!
Ciambelle con fiocchi di patate fritte
12maxiciambelle
Media
1 oraora30 minutiminuti
20 minutiminuti
Ingredienti
500gdi farina 0
220gdi latte
1bustabusta di purè in fiocchi(80g)
1/2cubettodi lievito di birra
80gdi burro morbido
80gdi zucchero semolato
Buccia di un limone bio
3uova
1pizzico di sale
1baccadi vaniglia(potete usare anche quella in polvere di rapunzel naturasi)
1litrodi olio di semi di arachidi
zucchero semolato qb (per ricoprire le ciambelle)
Procedimento
Nell'impastatrice o in una ciotola capiente versate i fiocchi di patate, reidratateli con il latte caldo , mescolate bene, aggiungete le uova una alla volta, lo zucchero, il lievito a pezzi e mescolate bene.
Unite il burro morbido, la buccia di limone, la vaniglia, il pizzico di sale, aggiungete la farina un po' alla volta fino ad ottenere un impasto elastico morbido ed omogeneo, incidete con un taglio a croce la superficie e coprite con un foglio di pellicola . Fate lievitare fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume, il mio impasto ha impiegato un'ora e mezzo.
Versate con delicatezza la pasta lievitata sul tagliere, stendete con il mattarello fino ad ottenere lo spessore di un centimetro abbondante, ricavate con l'aiuto di un taglia pasta (io una ciotola da macedonia dal diametro di 12 cm ) dei dischi e praticate un foro al centro con uno stampo tondo piccolo.
Disponete queste ciambelle distanziate su carta da forno , finite tutto l'impasto raccogliendo gli avanzi e stendendoli di nuovo . Lasciare riposare le ciambelle 30 minuti all'interno del forno spento.
Preparate un tegame con olio di semi di arachide profondo, ne dovrete usare tutta una bottiglia, scaldate l'olio fino a 170 gradi non di più, mettete un paio di ciambelle con tutta la carta da forno dentro la padella, la carta si sfilerà subito non appena si impregnerà d'olio, mettetela da parte.
Lasciate cuocere le ciambelle senza alzare troppo la fiamma,(se avete un termometro mantenete la temperatura a 168/170 gradi), prima da una parte e poi dall'altra. Scolatele , asciugatele e ancora calde ripassatele nello zucchero semolato. Potete congelarle e riscaldarle una volta riportate a temperatura nel forno ritorneranno come appena fatte!
Mi chiamo Natalia Cattelani, sono nata a Sassuolo (Mo), vivo a Roma dal 1990, da quando mi sono sposata. La passione per la cucina ce l’ho da sempre. Cucino con garbo, sperimento, metto insieme, do da mangiare alle figlie (Silvia, Chiara, Laura ed Elisa), al marito cresciuto con l’ottima cucina calabrese della madre, ai parenti di Sassuolo, agli amici di Roma, alle feste che ho organizzato per altri, conoscenti e figli di conoscenti, per battesimi, compleanni, campi scout, i bambini della casa famiglia San Giuseppe, amici di San Nicola, allieve della scuola Cuciniamo.ci di Roma.
Natalia..sono davvero bellissime,hanno un aspetto davvero morbido e goloso. Io proverei a decorarle (senza passarle nello zucchero) con cioccolato bianco fuso o fondente, tipo dounats
Incredibilmente sfizioseeee.
Chi l’avrebbe mai detto che dal purè il fiocchi ne sarebbero derivate delle ciambelle così morbidose.
Complimenti alla “spacciatrice” della ricetta.
Certo è che non perdi l’occasione, pure al parco con le ragazze…sarà deformazione professionale?!?! ^_^
Che gola mi fanno e sono a dieta… intanto memorizzo la ricetta perché in effetti dalle nostre parti le graffe napoletane si preparano con le patate. Complimenti
@Michela- già le avevo fatte anche io con le patate ma non riesci mai a controllare bene le dosi di farina per via della loro umidità , in questo modo, i fiocchi , facilitano il tutto e la ricetta viene sempre uguale e perfetta
Guarda….anche se io non vado pazza per le ciambelline fritte, a differenza di mia mamma, 🙂 queste me le mangerei volentieri!!
Mi hai fatto ricordare le tue ciambelline salate con le patate…una bontà, un periodo ero in fissa e le facevo di continuo!!! 🙂
Bye e Baci!
@Patrizia – sono davvero fantastiche e la ricetta trovo che sia bilanciata alla perfezione. ne ho ancora un paio nel freezer, io sono a dieta strettissima e questa volta ce la voglio mettere tutta, mi sono stancata di essere una panciona!!!ma mi accontento anche solo di tirarle fuori dal freezer per elisa e riscaldarle nel micro, in questo modo annuso il loro odore e mi lecco le dita, poi mi fermo!! bisogna anche sapersi accontentare!!
Gentile Sig.ra Natalia, chiedo se queste frittelle possono essere anche cotte nel forno : forse 180° x 20/25 min. ? Grazie in anticipo per la risposta- Adriana
@Adriana – mi spiace deluderla ma se lei le cuoce nel forno non ha la stessa consistenza, potrebbe provare ad imburrarle in superficie per mantenere un po’ più morbido l’interno ma non sarà la stessa cosa 🙁
ciao, ti vorrei chiedere un consiglio su questa ricetta… L’impasto mi sembra un po’ troppo sostenuto, forse i liquidi son pochi… o forse le mie uova un po’ piccole… Come dovrei regolarmi sulla consistenza? L’idea di usare i fiocchi e le foto hanno attirato la mia attenzione su questa bella ricetta…
@Luca – ciao, sono tante le variabili: farina che assorbe di più, fiocchi di patate che vanno più idratati… aggiungi pure un po’ più di latte quando impasti, l’importante è che tu ottenga un composto morbido ma elastico e non appiccicoso. vedrai quante soddisfazioni di darà. io i fiocchi di patate gli aggiungo anche quando voglio preparare la focaccia più morbida e anche li vado un po’ a occhio, ammorbidisco tre cucchiai circa di fiocchi di patate e poi gli aggiungo all’impasto…una meraviglia!
grazie della risposta 🙂 le frittelle son venute buone e morbide, mi son reso conto che l’impasto era un po’ duretto ho anche aggiunto un po’ di latte ma ne avrei dovuto aggiungere di più. Il mio obiettivo era non dover bollire e pelare le patate ma velocizzare il procedimento grazie ai fiocchi, direi che ci sono riuscito pienamente e ne son soddisfatto. L’unico neo è che non avevano la riga bianca… ma per quella credo serva più mobidezza e lievitazione perfetta…. Grazie mille dei consigli ! ciao
Ciao,sono Patty
Io sono di Modena. Penso tu sappia che per la fiera di S.Geminiano le ciambelle da noi non mancano mai.
HO SEMPRE DESIDERATO PREPARARLE ma non mi sono mai venute bene.
Questa ricettina la proverò di certo.
Grazie e.. complimenti
Ho fatto ieri questa ricetta,grazie Natalia oltre alle ciambelle ho fatto anche i bomboloni, mi hanno fatto i complimenti, sicuramente la rifaccio. Un consiglio quando avanzano dove posso farle scaldare che non ho microonde? Grazie
Purtroppo qui in Olanda dove abito non riesco a trovare il lievito di birra in cubetti. Ho solo le bustine di quello secco. Una ne basta? Grazie mille, non vedo l’ora di farle assaggiare ai miei figli?
Ciao Natalia,quanto tempo devono stare ammollo nel latte i fiocchi?Ma,devo comprare la scatola ke si usa x il purè?Io nn o mai usato i fiocchi xche’ nn mi piace il purè ma adoro queste ciambelle ke in Abruzzo sono famose ma ora vivo a Moncalieri e di dolci qua,nn ne sanno molto xche’ molti usano prodotti congelati e io preferisco i sapori caserecci.Grazie
@Valeria Carlucci-devono solo assorbire tutto il latte quindi basteranno 2/3 minuti. anche io non uso il purè in fiocchi ma lo tengo in casa per aggiungere i fiocchi negli impasti al posto delle patate lessate, annullo i tempi di cottura delle patate e il risultato è buonissimo.hai ragione le cose fatte in casa e i sapori caserecci sono i migliori!
Ho fatto queste graffe e sono ottime .non mi sono venute mai cosi bene , mo non so se vengono bene con lho stesso impasto ho fatto delle palline imbottite fi dalame e formaggio ho sostioto solo al posto dello zucchero ho messo fel formaggio lho sto facendo lievitarre x la prima volta dopo lo stemdo in mano piccoli pezzi e ci metto il salame e poco formaggio a pezzettini .poi chi sa vedremo che succede . Comunque grazie x la ricetta.
Ciao Natalia innanzitutto ti volevo dire che le tue graffe (che ho già provato ) sono buonissime. Volevo però sapere se a questa ricetta può essere aggiunto un liquore e se si in che proporzioni ? Ti ringrazio.
Ciao Natalia,ho fatto questa ricetta molto tempo fa e mi era uscito bene ma ora sono un po’ impacciata xche’ sto passando un periodo impegnativo e ci sono giorni ke provo e riprovo e mesi ke faccio le solite ricette…Ho il lievito di birra secco e di solito lo aggiungo nella farina messa a fontana e poi unisco i liquidi,faccio così dato ke impasto a mano o seguo il tuo metodo?E dopo aver fatto le ciambelle,le vorrei far lievitare nel forno spento con la luce accesa ma devono raddoppiare?
Ciao Natalia,so ke sei molto impegnata e quindi ho voluto provarci anche senza sapere qualke dettaglio in +…le ho appena fatte e sono bellissime,supx soffici,nn sanno di olio e sono ottimeeeee…Mi sono ricordata di aver fatto gli ovetti ripieni di cioccolata ed erano ottimi e la ricetta é uguale a questa ma con dosi diverse e mi ero scritta il procedimento e tutti i consigli ke mi ai dato così o fatto questa ricetta seguento i consigli x l’altra ricetta…e si stanno finendo in un attimo.Prox volta devo fare doppia dose!Bravissimaaaaaaa…☺
Sei bravissima Li farò al più presto io ti seguo sempreeeee per me sei unica e sincera nel dare le ricette.volevo chiederti si può fare la versione senza lattosio.un abbraccio.
Ciao, io nn amo friggere quindi nn le faccio spesso ma quelle poche volte che li ho fatti dopo un paio d’ore si induriscono. Queste rimangono morbide almeno x 1/2 giornata
@Maria-ma dai, grazie mille per questa importante informazione!!! potrò divulgare ad altri questa bella notizia grazie alla tua esperienza condivisa. grazie ancora
Ciao Natalia mi spieghi bn come fai dp congelate a farle tornare come appena fatte le tiri fuori dal frizer e le fai scongelare e poi le riscaldi al micronde per quanti secondi e le congela passate anche nello zucchero
@Simonetta pavan-si ma la loro morbidezza verrà un po’ compromessa. un consiglio che posso dare è quello di cuocerle pochissimo, appena vede che prendono colore verifichi la cottura con lo stecchino, almeno non si seccano del tutto
Ho provate a farle e sono venute buonissime! Le abbiamo finite che erano ancora calde. Credo che il segreto della ricetta siano proprio le patate in fiocchi?
@Bruna-benissimo sono proprio contenta , certo penso che sia proprio quello il segreto, poi volendole ancora più soffici si può aggiungere ancora più fiocchi.
Salve ho provato le ciambelle con i fiocchi di patate la marca pfanni ne ho messi 160 gr ho fatto la doppia dose gonfissime morbidissime ma hanno un sapore strano si sentono i fiocchi forse una busta basta ogni 500 gr farina perche’ le buste sono da 54 gr.non lo so come mei si sente il gusto dei fiocchi? Saluti sei bravissima
Nat questa ricetta è sempre una garanzia! Oggi le ho fatte, gustosissime: Perfette per risollevarci un po’ il morale in questo difficile periodo. Un abbraccio
Nunzia
Natalia..sono davvero bellissime,hanno un aspetto davvero morbido e goloso. Io proverei a decorarle (senza passarle nello zucchero) con cioccolato bianco fuso o fondente, tipo dounats
Natalia
@nunzia – ottima idea
Stef
Incredibilmente sfizioseeee.
Chi l’avrebbe mai detto che dal purè il fiocchi ne sarebbero derivate delle ciambelle così morbidose.
Complimenti alla “spacciatrice” della ricetta.
Certo è che non perdi l’occasione, pure al parco con le ragazze…sarà deformazione professionale?!?! ^_^
Natalia
@stef- io non perdo mai l’occasione!!!
Stef
Decisamente fortunelle quelle manine che tengono quel delizioso cerchio e quella boccuccia che ha assaporato quella golosità 😀
Natalia
@Stef- anche quella boccuccia!!!
Michela
Che gola mi fanno e sono a dieta… intanto memorizzo la ricetta perché in effetti dalle nostre parti le graffe napoletane si preparano con le patate. Complimenti
Natalia
@Michela- già le avevo fatte anche io con le patate ma non riesci mai a controllare bene le dosi di farina per via della loro umidità , in questo modo, i fiocchi , facilitano il tutto e la ricetta viene sempre uguale e perfetta
Patrizia
Guarda….anche se io non vado pazza per le ciambelline fritte, a differenza di mia mamma, 🙂 queste me le mangerei volentieri!!
Mi hai fatto ricordare le tue ciambelline salate con le patate…una bontà, un periodo ero in fissa e le facevo di continuo!!! 🙂
Bye e Baci!
Natalia
@Patrizia – sono davvero fantastiche e la ricetta trovo che sia bilanciata alla perfezione. ne ho ancora un paio nel freezer, io sono a dieta strettissima e questa volta ce la voglio mettere tutta, mi sono stancata di essere una panciona!!!ma mi accontento anche solo di tirarle fuori dal freezer per elisa e riscaldarle nel micro, in questo modo annuso il loro odore e mi lecco le dita, poi mi fermo!! bisogna anche sapersi accontentare!!
Adriana
Gentile Sig.ra Natalia, chiedo se queste frittelle possono essere anche cotte nel forno : forse 180° x 20/25 min. ? Grazie in anticipo per la risposta- Adriana
Natalia
@Adriana – mi spiace deluderla ma se lei le cuoce nel forno non ha la stessa consistenza, potrebbe provare ad imburrarle in superficie per mantenere un po’ più morbido l’interno ma non sarà la stessa cosa 🙁
loredana
ciao cara a me non e’ andata tutta la farina ora dovrei friggere e poi ti faccio sapere
Natalia
@loredana- può capitare, ma poi com’è andata?
Luca
ciao, ti vorrei chiedere un consiglio su questa ricetta… L’impasto mi sembra un po’ troppo sostenuto, forse i liquidi son pochi… o forse le mie uova un po’ piccole… Come dovrei regolarmi sulla consistenza? L’idea di usare i fiocchi e le foto hanno attirato la mia attenzione su questa bella ricetta…
Natalia
@Luca – ciao, sono tante le variabili: farina che assorbe di più, fiocchi di patate che vanno più idratati… aggiungi pure un po’ più di latte quando impasti, l’importante è che tu ottenga un composto morbido ma elastico e non appiccicoso. vedrai quante soddisfazioni di darà. io i fiocchi di patate gli aggiungo anche quando voglio preparare la focaccia più morbida e anche li vado un po’ a occhio, ammorbidisco tre cucchiai circa di fiocchi di patate e poi gli aggiungo all’impasto…una meraviglia!
Luca
grazie della risposta 🙂 le frittelle son venute buone e morbide, mi son reso conto che l’impasto era un po’ duretto ho anche aggiunto un po’ di latte ma ne avrei dovuto aggiungere di più. Il mio obiettivo era non dover bollire e pelare le patate ma velocizzare il procedimento grazie ai fiocchi, direi che ci sono riuscito pienamente e ne son soddisfatto. L’unico neo è che non avevano la riga bianca… ma per quella credo serva più mobidezza e lievitazione perfetta…. Grazie mille dei consigli ! ciao
paco
Ciao,sono Patty
Io sono di Modena. Penso tu sappia che per la fiera di S.Geminiano le ciambelle da noi non mancano mai.
HO SEMPRE DESIDERATO PREPARARLE ma non mi sono mai venute bene.
Questa ricettina la proverò di certo.
Grazie e.. complimenti
Natalia
@Paco/PattY- si certo, queste sono ancora più buone ti fidi? poi fammi sapere e salutami la mia Modena
Calvari Daniela
Ciao vorrei provare queste bellissime ciambelle …..le uova sono medie i grandi ? Grazie
Natalia
@calvari Daniela- provaci perchè sono buonissime! io uso sempre uova medie Buon lavoro!
Momy
Ho fatto ieri questa ricetta,grazie Natalia oltre alle ciambelle ho fatto anche i bomboloni, mi hanno fatto i complimenti, sicuramente la rifaccio. Un consiglio quando avanzano dove posso farle scaldare che non ho microonde? Grazie
Natalia
@Momy – scaldale pure nel forno a. 160 gradi per pochi minuti . mi hai fatto voglia di rifarle 😉
maria
Posso far lievitare il primo impasto tutta la notte nel forno spento e poi la mattina dare la forma delle ciambelle? Grazie.
Natalia
@Maria – se usi il lievito naturale si ma se usi il lievito di birra l’impasto lo devi far riposare in frigorifero
Rosy
Ciao, io le ho cotte in forno le spennellate con l’uovo e ho messo la granella di zucchero BUONISSIME
Natalia
@Rosy- che bella notizia, così le posso provare anch’io!
Massimo
Ciao, a che temperatura hai impostato il forno? Ventilato? Grazie
Natalia
@Massimo- meglio di no, se puoi tienilo in statico a 180 gradi
Mirella
Purtroppo qui in Olanda dove abito non riesco a trovare il lievito di birra in cubetti. Ho solo le bustine di quello secco. Una ne basta? Grazie mille, non vedo l’ora di farle assaggiare ai miei figli?
Natalia
@Mirella – si certo , buon lavoro
elena
Ho fatto le ciambelle e anche i bomboloni con questa ricetta…..fantastici! Grazie mille e complimenti!
Natalia
@elena- brava anche tu!! questa ricetta è strepitosa!
Valeria Carlucci
Ciao Natalia,quanto tempo devono stare ammollo nel latte i fiocchi?Ma,devo comprare la scatola ke si usa x il purè?Io nn o mai usato i fiocchi xche’ nn mi piace il purè ma adoro queste ciambelle ke in Abruzzo sono famose ma ora vivo a Moncalieri e di dolci qua,nn ne sanno molto xche’ molti usano prodotti congelati e io preferisco i sapori caserecci.Grazie
Natalia
@Valeria Carlucci-devono solo assorbire tutto il latte quindi basteranno 2/3 minuti. anche io non uso il purè in fiocchi ma lo tengo in casa per aggiungere i fiocchi negli impasti al posto delle patate lessate, annullo i tempi di cottura delle patate e il risultato è buonissimo.hai ragione le cose fatte in casa e i sapori caserecci sono i migliori!
Consiglia
Ho fatto queste graffe e sono ottime .non mi sono venute mai cosi bene , mo non so se vengono bene con lho stesso impasto ho fatto delle palline imbottite fi dalame e formaggio ho sostioto solo al posto dello zucchero ho messo fel formaggio lho sto facendo lievitarre x la prima volta dopo lo stemdo in mano piccoli pezzi e ci metto il salame e poco formaggio a pezzettini .poi chi sa vedremo che succede . Comunque grazie x la ricetta.
Natalia
@Consiglia- mi fa piacere perchè anche io adoro questa ricetta e ne sono golosissima
. ottima anche la tua versione salata complimenti!
francapulvirenti@yahoo.it
Ciao Natalia al più presto rifarò queste ciambelline a me piacciono tantissimo le tue ricette sono favolose!Un caro saluto?
Natalia
@FrancaPulvirenti- te le consiglio vivamente perchè sono strepitose!!! baci
antonella petrangeli
DA QUANDO GHO PROVATO QUESTA RICETTA USA SOLO QUESTA,SONO OTTIME,GRAZIE
Natalia
@Antonella petrangeli- che bello mi fa proprio piacere! bravissima
Claudia
Ciao Natalia innanzitutto ti volevo dire che le tue graffe (che ho già provato ) sono buonissime. Volevo però sapere se a questa ricetta può essere aggiunto un liquore e se si in che proporzioni ? Ti ringrazio.
Natalia
@Claudia- ciao e grazie! secondo me lo puoi tranquillamente aggiungere, ma mi limiterei a mezzo bicchierino!
Valeria Carlucci
Ciao Natalia,ho fatto questa ricetta molto tempo fa e mi era uscito bene ma ora sono un po’ impacciata xche’ sto passando un periodo impegnativo e ci sono giorni ke provo e riprovo e mesi ke faccio le solite ricette…Ho il lievito di birra secco e di solito lo aggiungo nella farina messa a fontana e poi unisco i liquidi,faccio così dato ke impasto a mano o seguo il tuo metodo?E dopo aver fatto le ciambelle,le vorrei far lievitare nel forno spento con la luce accesa ma devono raddoppiare?
Natalia
@Valeria Carlucci- ho saputo che poi è andato bene 😉
Valeria Carlucci
Ciao Natalia,so ke sei molto impegnata e quindi ho voluto provarci anche senza sapere qualke dettaglio in +…le ho appena fatte e sono bellissime,supx soffici,nn sanno di olio e sono ottimeeeee…Mi sono ricordata di aver fatto gli ovetti ripieni di cioccolata ed erano ottimi e la ricetta é uguale a questa ma con dosi diverse e mi ero scritta il procedimento e tutti i consigli ke mi ai dato così o fatto questa ricetta seguento i consigli x l’altra ricetta…e si stanno finendo in un attimo.Prox volta devo fare doppia dose!Bravissimaaaaaaa…☺
Natalia
@valeria Carlucci-ma brava!!! cerco di essere presente un po’ ovunque ma faccio fatica come vedi, arrivo arrivo anche se in ritardo però!
Grazia
Sei bravissima Li farò al più presto io ti seguo sempreeeee per me sei unica e sincera nel dare le ricette.volevo chiederti si può fare la versione senza lattosio.un abbraccio.
Natalia
@Grazia- grazie mille, ma certo che la puoi fare usa il latte senza lattosio o il latte di soia 😉 baci
Maria
Ciao, io nn amo friggere quindi nn le faccio spesso ma quelle poche volte che li ho fatti dopo un paio d’ore si induriscono. Queste rimangono morbide almeno x 1/2 giornata
Natalia
@Maria-ma dai, grazie mille per questa importante informazione!!! potrò divulgare ad altri questa bella notizia grazie alla tua esperienza condivisa. grazie ancora
Antonella
Grazie x la ricetta…….le proverò ?
Enza
Ciao Natalia mi spieghi dopo congelate come le riscaldi quanto minuti e le porti prima a temperatura ambiente o dal congelatore al forno
Natalia
@Enza- eccomi qui le porti a temperatura ambiente e poi le metti nel forno caldo a 180 gradi solo per 2 minuti
Enza
Ciao Natalia mi spieghi bn come fai dp congelate a farle tornare come appena fatte le tiri fuori dal frizer e le fai scongelare e poi le riscaldi al micronde per quanti secondi e le congela passate anche nello zucchero
Natalia
@Enza- niente microonde, una passatine nel forno caldo a 180 gradi una volta scongelate, e poi le ripassi nello zucchero
Marianna
Bellissima ricetta da provare subito! Se ho intenzione di congelarle le passo comunque nello zucchero appena fatte ?
Grazie ! ? e complimenti!
Natalia
@Marianna- si io ti consiglio di si
Simonetta pavan
Bella ricetta ma volevo sapere se posso metterle in forno invece di friggere
Natalia
@Simonetta pavan-si ma la loro morbidezza verrà un po’ compromessa. un consiglio che posso dare è quello di cuocerle pochissimo, appena vede che prendono colore verifichi la cottura con lo stecchino, almeno non si seccano del tutto
Bruna
Ho provate a farle e sono venute buonissime! Le abbiamo finite che erano ancora calde. Credo che il segreto della ricetta siano proprio le patate in fiocchi?
Natalia
@Bruna-benissimo sono proprio contenta , certo penso che sia proprio quello il segreto, poi volendole ancora più soffici si può aggiungere ancora più fiocchi.
Maria pisano
Salve ho provato le ciambelle con i fiocchi di patate la marca pfanni ne ho messi 160 gr ho fatto la doppia dose gonfissime morbidissime ma hanno un sapore strano si sentono i fiocchi forse una busta basta ogni 500 gr farina perche’ le buste sono da 54 gr.non lo so come mei si sente il gusto dei fiocchi? Saluti sei bravissima
Raffaela
Ciao mi sei sempre piaciuta come cucini alla prova dell cuoco
Natalia
Grazie Raffaella
Manuela
Nat questa ricetta è sempre una garanzia! Oggi le ho fatte, gustosissime: Perfette per risollevarci un po’ il morale in questo difficile periodo. Un abbraccio
Natalia
Davvero sono troppo buone, grazie di cuore
Jada
Salve, chiederei se è possibile aggiungere tra gli ingredienti la quantità di uova, poiché non è specificata…grazie
Natalia
Ciao scusami la dimenticanza, sono 3uova le ho aggiunte
Claudia
Ciao Natalia, vorrei fare questa ricetta, ma ho le uova grandi, non medie, quante ne devo mettere? Grazie
Natalia
vanno bene lo stesso utilizza la stessa quantità