Le Crepes ricetta con il trucco!

Scritto da Natalia il 7 Luglio 2020.

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Vi voglio insegnare un trucchetto per ricordare una volta per tutte la ricetta per prepararle!
La ricetta delle crepes è una di quelle ricette ormai che è bene conoscere e saper gestire, perchè a tutti noi o ai nostri ragazzi almeno una volta nella vita è capitato di volerle gustare .
Spesso però non ce la ricordiamo: qualcuno più sicuro va ad occhio, benissimo, ma se vogliamo seguire passaggi e dosi che ci garantiscono un buon risultato senza ricorrere a leggere e cercare indicazioni sul web o sui libri, ecco qui il modo per non dimenticarsela più!
Basterà ricordare il numero tre e regolarci così: 1 bicchiere di latte 2 uova intere e 3 cucchiai di farina in questo modo aggiungendo solo un po’ di olio e sale avremo la pastella per preparare 6/8 crepes, dipende sempre dalla padella che andrete ad utilizzare e tutti saranno felici e contenti.
Questa ricetta va benissimo per realizzare ricette dolci e salate, insegnatela ai vostri ragazzi si divertiranno tantissimo e avranno molta soddisfazione a realizzarle !

Crepes

Ingredienti

Per 6/8 crepes
1 bicchiere di latte
2 uova intere
3 cucchiai di farina
Pizzico di sale
1 cucchiaio di olio di semi

Procedimento

Per preparare l’impasto senza grumi versate la farina in ciotola con il sale e versate pari peso di liquidi : le due uova con3/4 cucchiai di latte.
Mescolate fino ad ottenere una crema liscia poi unite il resto del latte e l’olio.
Se potete lasciate riposare il composto coperto almeno un amezz’oretta, altrimenti utilizzatele subito.
Ungete la padella con un po’ di olio o burro togliendo il grasso in eccesso.
Scaldate e versate un mestolo di composto facendo roteare la padella per distribuire la pastella su tutta la superficie della padella.
Attendete che si formino le bolliccine, e rigirate la crepes facendola cuocere per 20/30 secondi anche dall’altro lato.
Togliete dal fuoco e procedete fino ad ultimare tutti gli ingredienti