Semplicissimo e sempre amato da tutti questo ciambellone arancia e cioccolato è un must di stagione, perfetto per accompagnare le nostre colazioni e le nostre merende, una coccola durante la giornata che si prepara con pochi ingredienti e in pochissimo tempo.
Uova, zucchero, farina, succo di arancia, senza latticini questo ciambellone vi riporterà ai gusti genuini di una volta, eh si le cose semplici sono sempre le più irresistibili.
Durante la sua cottura si sprigionerà un profumo meraviglioso e sono sicura che appena uscirà dal forno non riuscirete a resistere. Si conserva benissimo per più giorni coperto da campana di vetro o pellicola trasparente e con il trucchetto dello sciroppo lucidante. Potete realizzare altre varianti sostituendo il succo di arancia con succhi di frutta a vostra scelta: mela, pompelmo, mirtillo, pesca.
Provatela anche voi e fatemi sapere.
Ciambellone arancia e cioccolato
12
15 minutiminuti
45 minutiminuti
Ingredienti
450gdi farina 0
120gdi olio di semi
220gdi zucchero
150gdi succo di arancia
4uova
Scorza di arancia bio
Pizzicodi sale
1bustinadi lievito per dolci
50ggocce di cioccolato fondente
Procedimento
Tritate grossolanamente il cioccolato e tenete da parte.
Montate le uova in ciotola con lo zucchero
Aggiungete l’olio con le fruste in movimento.
Unite la farina setacciata alternandola con il succo di arancia, in ultimo unite il lievito setacciato e il cioccolato fondente.
Versate il composto in uno stampo da ciambellone dai bordi alti, io ho usato quello da chiffon cake da 25 cm di diametro, l’ho imburrato bene e sigillato il fondo con un foglio di carta da forno.
Cuocete nel forno caldo a 180 gradi per circa 45 minuti fate la prova stecchino e non lasciatelo oltre per non farlo seccare.
Ma… Una volta x tutte… X favore, quando è finita la cottura in forno, il dolce va estratto subito o lasciato lì dentro ancora un pò a calore spento?? Non ho mai capito bene cosa sia meglio..
Buona domenica!
Ooohhhhh grazie mille… Alcuni dicono che lo shock termico faccia afflosciare la TORTA.. X questo ti ho chiesto!!
Prendo atto, grazie ancora! Alla prossima, buona continuazione..
Per alcune torte più delicate tipo chiffon cake o altre è giusta questa cosa dello shock termico, però per il ciambellone no quando è cotto tiralo fuori se no si secca troppo.
Deb
Nat che bella!! Si può fare anche in stampo plumcake?.. E viene abbastanza soffice?
(farina e succo da inserire con spatola vero?!?.. ?)
Natalia
si puoi usare lo stampo che preferisci!
Deb
Nat super buona anche in stampo plumcake! Grazie!
Ma… Una volta x tutte… X favore, quando è finita la cottura in forno, il dolce va estratto subito o lasciato lì dentro ancora un pò a calore spento?? Non ho mai capito bene cosa sia meglio..
Buona domenica!
Natalia
Tiralo fuori dal forno una volta cotto, prima fai la prova stecchino. Se lo lasci in forno tenderà a seccarsi o a cuocere troppo.
Deb
Ooohhhhh grazie mille… Alcuni dicono che lo shock termico faccia afflosciare la TORTA.. X questo ti ho chiesto!!
Prendo atto, grazie ancora! Alla prossima, buona continuazione..
Natalia
Per alcune torte più delicate tipo chiffon cake o altre è giusta questa cosa dello shock termico, però per il ciambellone no quando è cotto tiralo fuori se no si secca troppo.
Elisabetta Salvatori
Mi dispiace tanto ma non è riuscito bene…..il sapore ottimo ma non è salito nello stampo ed è rimasto massoso
Natalia
Sei sicura che il lievito funzionasse? sembra un problema di lievitazione.
Cristina Moriconi
Ciao, l’aspetto era bellissimo, ma sapeva troppi di farina, come mai?
Natalia
che peccato, forse non ha cotto bene? è un ciambellone molto profumato dovrebbe sapere di arancia.
Irene
Ciao Nat, si può fare anche con succo di limone o viene troppo acido? Grazie mille!
Natalia
si viene benissimo